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J’aime bien varier les laits végétaux pour me concocter de délicieuses crèmes desserts. Là, j’avais une brique de boisson à la noisette de chez Bjorg [2], et comme je ne sais pas trop comment ça réagit avec les ferments pour en faire des yaourts, j’ai préféré en faire de petites crèmes, toutes douces et onctueuses, parfumées avec un peu de pâte à tartiner à la noisette pour une touche chocolatée.
Pour en faire un dessert encore plus gourmand, ajoutez quelques noisettes concassées torréfiées ainsi qu’un filet de chocolat fondu, c’est totalement addictif.
Ingrédients (4 gros pots)
1/2 litre de boisson végétale à la noisette
60 g de sucre en poudre
1 oeuf
25 g de maïzena
25 g de crème liquide (entière)
1 belle cuillère à soupe bombée de pâte à tartiner chocolat noisette
1. Verser tous les ingrédients, sauf la crème, dans la cuve du thermomix.
2. Programmer pour 9 minutes de cuisson, 90°, vitesse 3.
4. Quand la crème est cuite, ajouter la crème liquide, mixer 20 secondes à vitesse 3 et verser dans les pots.
5. Fermer les pots et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.