Mises en bouches

Feuilletés au jambon & ciboulette

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J’aime beaucoup tester de nouvelles petites choses pour l’apéro avec de la pâte feuilletée. C’est un produit basique, c’est créatif, on peut faire des p’tites choses rapidement et pour a peine quelques euros, et c’est bien meilleur que des biscuits apéro bourrés d’huile de palme (a condition de prendre de la pâte feuilletée pur beurre, hein, sinon c’est pareil !).

Là, j’ai regardé rapidement ce que j’avais et avec un rouleau de pâte feuilleté, 5 tranches fines de jambon de Parme et un fond de pot de Boursin cuisine échalote ciboulette j’ai improvisé des roulés gourmands. J’aime beaucoup le contraste entre la pâte croustillante, la garniture crémeuse avec le Boursin et le jambon. Miam !

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Ingrédients (25 feuilletés)
1 pâte feuilletée pur beurre
2 à 3 cuillères à soupe de Boursin cuisine échalote ciboulette
5 tranches fines de jambon de Parme
4 brins de ciboulette

1. Dérouler la pâte feuilletée devant vous. Préchauffer le four à 200°.

2. La tartiner avec le Boursin, l’étaler en fine couche.

3. Ajouter sur le Boursin les tranches de jambon les unes à côté des autres.

4. Couper la pâte en deux moitiés pour obtenir deux demi-disques. Les rouler sur eux mêmes en partant du petit côté pour faire un rouleau.

5. Laisser au congélateur 15 minutes pour durcir la pâte, puis la couper ensuite en rondelles pour obtenir des escargots.

6. Déposer les feuilletés sur la plaque du four recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé et enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson.  Servir les feuilletés tièdes ou à température ambiante.

19 commentaires

  1. Une valeur sûre, ces petits feuilletés…..

    @ merci Marie

  2. Hum … J’Aime …
    Je fais aussi ce genre de bouchées pour l’Apéro, les dernier en date étaient au Pesto et Parmesan : http://francoisethomas.canalblog.com/archives/2014/02/13/29170108.html
    l’idée de congeler avant de découper, je garde ! Effectivement cela doit simplifier …
    Merci à Toi pour nous apporter des idées et trucs supplémentaires …
    A Bientôt
    Françoise

  3. Miam, cette adresse a l’air succulente et facile à réaliser.
    J’ai hâte de tester ;-))

  4. Evidemment, je voulais dire ” recette” et non “adresse” ;-)).

  5. salut
    la photo est top humm superbe idee
    justement je dois faire quelques grignotages pour le carnaval de l’ecole!
    bises

  6. J’utilise un couteau électrique pour faire de belles tranches et je ne mets pas au congèl avant. C’est sûr, le congèl + le couteau électrique = encore mieux.
    Bises

  7. Parfaits pour l’apéro!

  8. Ces feuilletés ont du avoir du succès…

  9. Ca c’est notre petit péché mignon avec zhom devant la télé avec plateau repas (qui ressemble plus à une séance de grignotage!!)!! Tiens du coup…je sens qu’on va s’en faire un rapidement. Merci Audrey 🙂

  10. Bien bon ces petites choses ! Bon après midi

  11. Encore une a essayer sans tarder ! merci

  12. Bonjour,

    Avez-vous ajouter des épices , j’ai l’impression de voir des épices rouges sur la photo?
    En tout cas je vais tester ces petits feuilletés, c’est sur!!!

  13. Super ces feuilletés maison, j’en fait aussi parfois avec de la pâte à pizza pour quelque chose de plus consistant que l’on mange avec de la salade.

  14. extra tout tout bon merci

  15. Je suis une fan des feuilletés en tous genre.
    Super ton idée avec le boursin et le jambon de Parme.

  16. J’adore ce genre de feuilletés, ça donne trop envie !!
    Bon WE.

  17. Recette testée samedi soir : très rapide à faire et délicieux. Merci pour cette recette.

  18. Je savais qu’en me promenant sur ton merveilleux blog je trouverai des supers idées pour l’apéritif du baptême de mon petit chou. C’est mon chéri qui va être content, je vais tester ta recette ce soir avant de lancer la production quasi “industrielle” ^^ Merci et bonne continuation gourmande !

    @ de rien ! tu peux congeler sans soucis ces p’tits feuilletés

  19. supers jolis tes feuilletés ca me donne des idées pour le week end prochain !
    Bises

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