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Sélection de recettes fraicheur, spécial canicule

Plus de 40 degrés sont annoncés pour demain dans le Sud-Ouest … l’occasion de boycotter tout ce qui fait monter la chaleur dans votre cuisine : on oublie le four, on laisse tomber la plaque de cuisson et vive les recettes fraîches, légères et gourmandes ! Voici donc ma sélection de recettes pour survivre à la chaleur de la semaine.

N’oubliez pas de faire le plein de crudités et de fruits se sont les bases des repas frais, de vous hydrater avec des boissons froides comme le thé glacé maison, celui-ci à la pèche [1] est fabuleux. Et bonne semaine à tous !

Salade de poule aux poivrons [2]

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Salade Fattouche [3]

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Salade légère de saumon à l’aneth, sauce acidulée citron & framboise [4]

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Gado Gado, la salade de crudités Balinaise [5]

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Salade boeuf & crevettes à la citronnelle [6]

6

Salade crudités & lardons de canard [7]

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Salade de haricots blancs au chorizo [8]

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Salade Niçoise [9]

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Salade toute fraîche au saumon fumé [10]

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Carpaccio de courgettes au thon fumé [11]

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Tartare de thon à l’avocat [12]

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Salade Grecque [13]

14

Tomates farcies, rillettes de truite & concombre [14]

17

Duo de saumon & avocat au fruit de la passion [15]

18

Melon au jambon, sirop de Porto [16]

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Sardines en escabeche [17]

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Rillettes de thon à la ciboulette [18]

21

Le sandwich au concombre, un classique des tea time anglais [19]

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Tartine de ricotta, pèche & jambon cru [20]

23

Tartines de pain aux céréales, rillettes de saumon à l’aneth [21]

24

Tartine de saumon et courgette [22]

25

Blinis au maïs, salsa de tomate [23]

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