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Toutes mes recettes de Fêtes

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Dans une semaine c’est déjà les vacances de Noël. J’avoue cette année je n’ai pas vraiment fait des tonnes de recettes de fêtes avant les fêtes, cette année nous faisons Noël à la montagne, et donc je ne ferai que mon foie gras à la vapeur [2], celui qui plait toujours, et le reste nous adapterons sur place selon la cuisine que nous aurons. Mais en 10 ans de blog des recettes festives j’en ai, et pour tous les goûts.

Voici donc mes préférées j’espère que cela vous donnera des idées, aussi bien pour des repas de Noël en petit comité ou en grandes tablées, avec des produits gourmands, parfois un peu luxueux mais souvent adaptés à tous les budgets.

Je vous souhaites un bon dimanche et n’hésitez pas si vous avez des questions sur mes recettes à me contacter par commentaires ou par mail.

Bouchées apéro

Burger au foie gras [3] Tartelette St Jacques & caviar [4] Pain d'épices roulé au foie gras [5]

Tapas de fêtes [6]19 [7]  [5]32 [8]

15 [9] 17 [10] 13 [11]

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2 [15] 115 [16] 1 (1) [17]

 Entrées

Feuilleté au foie gras [18] Foie gras parfait [2] 18 [19]

23 [20] 47 [21] 41 [22]

45 [23] 43 [24] 42 [25]

36 [26] 35 [27] 33 [28]

28 [29] velouté de courges [30] cocotte st jacques [31]

carpaccio [32] 1 [33] 137 [34]

140 [35] 151 [36] 19 [37]

121 [38] 13 [39]

 

Viandes & volailles

Rôti de pintade aux giroles [40] Chapon au four [41] 9 [42]

46 [43] 40 [44] 38 [45]

16 [46] 22 [47] 27 [48]

31 [49] 30 [50] 29 [51]

34 [52] Volaille au foie gras [31] gratin dauphinois [53]

 

111 [54] poulet-au-foie-gras [55]

Poissons & coquillages

12 [56] Cocotte de St jacques au marrons & giroles [57] 14 [58]

25 [59] 21 [60] 26 [61]

39 [62] Bar de ligne [63] 142 [64]

130 [65] st-jacques-cepes [66]

Desserts

Mousse au speculoos [67] 24 [68] 48 [69]

37 [70] mousse framboise [31] 6 [71]

140 (1) [72]