Chambre d’hôtes à la Baule : La Villa Davcha

Début août, à peine nous étions en vacances nous avons pris la direction de La Baule, en Loire Atlantique, pour quelques jours de vacances en bord de mer avant de rejoindre les montagnes. J'ai profité pour l'occasion d'une jolie proposition…

Quiche aux lardons et aux champignons

Les quiches, ou tartes salées, ont toujours du succès à la maison. J'adore varier les garnitures mais là j'ai eu envie d'un p'tit mélange classique de champignons & lardons. Pour relever le tout j'ai utilisé un peu d'ail fumé (trouvé…

Aubergines rôties, tomates confites & boulettes d’agneau aux épices

Mon fils a une passion pour les boulettes de viande : il adore celles de ma copine Julie, au boeuf et cuites dans une sauce aux tomates bien parfumées, mais également mes boulettes de poulet caramélisées. Il a bien raison car les boulettes…

Gratin de blettes à la sauce béchamel épicée

Les blettes sont de retour dans mon panier de l'Amap ... ma hantise pour les faire manger à ma p'tite famille et surtout à mon chéri qui les voit toujours d'un mauvais oeil ! Alors pour la peine aujourd'hui j'ai envie de faire un gratin avec…
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Conserves de pâté de porc faites maison

Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois, mais j'habite dans l'agglomération Bordelaise, en bordure de la zone maraîchère d'Eysines, une zone protégée de toute construction et qui est réservée aux cultures. Petit à petit le nombre…

Candiz by M , Pâtisserie au Haillan [Gironde]

La gourmandise étant un gène familial, mes parents m'avaient dit en juillet dernier qu'une nouvelle pâtisserie, Candiz by M, allait ouvrir au Haillan (dans l'agglomération Bordelaise, pour ceux qui ne connaissent pas). La semaine de l'ouverture,…

Cocktail vin blanc & pêche de vigne

J'adore le goût et la jolie couleur des pêches de vigne que l'on trouve sur les marchés à la fin de l'été. J'aime les croquer comme ça, mais elles sont parfaites aussi à incorporer dans les recettes de desserts et de cocktails. Pour…

La recette facile des galettes de quinoa au crabe

A peine j'avais reçu ma dernière Degustabox que j'avais envie d'utiliser quelques produits pour un repas pour tous les trois. Le paquet de quinoa déjà cuit m'a inspiré des galettes, dans lesquelles j'ai ajouté le crabe en boîte. Accompagnées…

L’Ouest Américain, entre Baker City, l’Oregon trail et la Rivière Snake (Oregon, USA)

Aujourd'hui je vous propose une p'tite excursion dans l'Ouest américain, en prenant la route depuis Baker City, dans l'Oregon jusqu'en Idaho. Pendant deux jours nous étions vraiment plongé dans l'Ouest Américain du temps des pionniers, comme…

Saucisses grillées au romarin et à la coriandre

Le mois de septembre nous réserve encore de belles journées ensoleillées, attendez donc avant de ranger la plancha ou le barbecue pour l'été prochain ! Surtout que j'ai une délicieuse recette à vous proposer pour les amateurs de grillades.…