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Ma version plus légère des pâtes au saumon



J’adore les pâtes au saumon, de bonnes tagliatelles mélangées à une sauce à la crème légèrement citronnée, avec plein de lamelles de saumon fumé. Sauf que c’est comme les pâtes à la carbonara [1], c’est pas vraiment compatible avec mes envies de plats légers de début d’année. Alors j’ai imaginé une version un peu plus légère mais très gourmande. Voici mes quelques astuces pour alléger ce plat :

Voici ma recette, j’espère qu’elle vous plaira !

Ingrédients (2 personnes)
150 g de Rigatoni Garofalo
150 g de saumon frais
2 cuillères à soupe de crème fleurette légère
3 palets d’épinards surgelés
1/2 citron jaune
Sel, poivre