Wok de poulet aux légumes sauce Teriyaki
A la maison on adore les p’tits plats aux saveurs asiatiques et sucrées salées. J’ai donc toujours dans mon placard une bouteille de sauce teriyaki parfaite pour faire caraméliser n’importe quel wok et lui donner des saveurs encore plus gourmandes. Je me suis donc inspirée des ingrédients et de la recette de mon panier Quitoque pour twister tout ça par encore plus de gourmandise et c’était parfait !
On a tous les trois adoré ce p’tit wok aux légumes d’hiver qui reviendra très vite dans ma p’tite cuisine.
Côté ingrédients, si vous ne trouvez pas de Kale, vous pouvez le remplacer par des épinards, par contre la cuisson sera plus rapide, ajoutez-les en fin de cuisson des carottes. Si vous avez quelques champignons, n’hésitez pas à en ajouter, cela doit être également très bon !
Pour faire revenir mes ingrédients, j’utilise l’huile d’olive douce Gallo. Elle est très douce et donc ses saveurs ne l’emporteront pas sur celles du gingembre et de la sauce teriyaki. Je cuisine essentiellement à la poêle avec de l’huile d’olive, et celle ci est parfaite car elle aide bien à faire revenir les ingrédients tout en restant discrète.
Ingrédients (4 personnes)
200 g de riz blanc
3 carottes
3 feuilles de Kale
1 oignon
1 gousse d’ail
1 petit morceau de gingembre
2 beaux blancs de poulet
10 cl de sauce Terriyaki
3 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
2 tiges de coriandre
Sel, poivre du moulin
Huile d’olive Gallo Doux
– Faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet (20 minutes pour moi).
– Peler et émincer l’ail et l’oignon. Peler le gingembre, le râper finement.
– Rincer les légumes, peler et couper la carotte en petits dés. Effeuiller le Kale, couper les feuilles tendres en petits morceaux.
– Couper les blancs de poulet en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
– Faire chauffer un wok avec un filet d’huile d’olive. Y faire revenir les morceaux de poulet avec l’ail, l’oignon et le gingembre pendant 5 minutes. Mélanger en cours de cuisson puis réserver sur une assiette.
– Dans le même wok, rajouter un filet d’huile d’olive et y faire revenir pendant 5 minutes les dés de carottes et le kale. Mouiller avec un petit verre d’eau, couvrir et laisser cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les dés de carottes soient cuits (mais encore légèrement croquants). Enlever le couvercle et faire réduire le jus de cuisson à feu vif pour qu’il n’en reste que très peu.
– Ajouter le contenu de l’assiette réservé, la sauce Terriyaki et mélanger à feu vif. Arrêter la cuisson, ajouter la coriandre ciselée, les cacahuètes concassées et un peu de poivre. Servir avec le riz.
Si vous voulez tester quitoque, je vous donne toutes les infos ici, et mon code de parrainage “AUD3DPT” est toujours disponible. Il vous permet d’avoir une réduction de 20 euros pour votre première commande. Sachant que le panier que je reçois coûte 59 euros, cela fait une belle offre pour le découvrir au moins une fois.
Bonjour Audrey, Serait-il possible de savoir si un partenariat te lie à Quitoque ? Tu paies ton abonnement à chaque fois ? Je ne vois aucune mention claire de partenariat (mais c’est peut-être une erreur de ma part) et comme tu en parles vraiment beaucoup… J’aimerais en savoir plus pour savoir exactement ce que je lis. Merci et bonne journée !
@ M bonjour Quitoque n’est pas un partenariat, je suis cliente et je paye mes paniers. Le premier article que j’ai fais pour eux était sponsorisé, c’est identifié, mais la découverte du service m’a donné envie d’être cliente. Et comme tous les clients quand je communique mon code de parrainage quand quelqu’un s’abonne j’ai une réduction sur mes prochains paniers, c’est donc une communication qui fonctionne bien c’est pour cela que tous les clients de quitoque en parlent. Tout est donc totalement clair dans mes publications :-)
Ok merci beaucoup pour votre réponse ! Un petit doute subsistait même si je sais que vous avez l’habitude d’indiquer vos liens avec les marques !
Et je comprends mieux avec le système de parrainage qui vous donne aussi droit à des réductions, je ne savais pas que cela marchait comme ça ! C’est en effet une bonne manière d’inciter à parler de la marque. :) Merci encore pour votre réponse détaillée.
Ce wok est tout à fait à mon goût…
Bonjour, quelle marque de sàuce terriyaki utilisez vous?
@ souvent Kikoman sinon ce que je trouve