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Un dessert avec des fraises et des biscuits roses

J’attend chaque printemps avec impatience la saison des fraises pour me régaler avec mon fruit préféré. Pour être certaine de me régaler, je préfère en acheter peu mais des bonnes fraises, cultivées en France. C’est sur qu’elles ne coûtent pas le même prix que les fraises espagnoles ou marocaines, mais elles sont bien plus savoureuses.

J’aime les préparer tout simplement, en salade de fraises, avec un peu de sucre, de verveine ou de menthe, mais également dans des desserts rapides comme ici, avec du bon yaourt à la grecque, très crémeux et un coulis de fraises pour renforcer cette saveur que j’adore. Mon chéri a rajouté dans son dessert une belle couche de chantilly, a vous de voir si cette option vous plait !

Dessert aux fraises [1]

Ingrédients (4 personnes)
400 g de yaourt à la grecque
3 cuillères à soupe de coulis de fraises
250 g de fraises
1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de sucre
2 brins de menthe
4 macarons ou biscuits roses de Reims

– Dans un saladier mélanger délicatement le yaourt à la grecque et le coulis pour marbrer le yaourt sans trop mélanger.

– Répartir le tout dans quatre tasses à thé ou ramequins.

– Rincer, sécher puis couper les fraises en morceaux.

– Les mélanger avec les feuilles de menthe et le sirop d’agave, laisser macérer 10 minutes.

– Les répartir dans les tasses, réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

– Ajouter les macarons et servir.

Dessert aux fraises [2]