Légumes

Courgettes coco & raisins secs

J’aime bien rajouter en fin de cuisson d’une poêlée de courgettes un peu de crème pour lier le tout, c’est vraiment très bon avec des pâtes ou pour accompagner un filet de poisson. Là, quand j’ai fait cette recette j’étais d’humeur créative et j’ai utilisé de la crème de coco au lieu de la crème fraîche, j’ai parfumé avec un peu de curry et ajouter des raisins secs.

Le résultat était parfait, un accompagnement vraiment très savoureux et très gourmand. J’ai bien aimé l’accompagner de brochettes de poulet au barbecue, marinées dans de l’huile d’olive et du jus de citron. Il en restait le lendemain, pour une p’tite assiette veggie avec du riz complet, du tofu, une salade de tomates c’était également parfait.

Courgettes coco & raisins secs

 

Tags:

2 commentaires

  1. Association que je n’aurais jamais tenté seule, mais qui me donne très envie !! Merci pour la recette.

  2. @Carol De rien, tu vas voir cela fonctionne super bien

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.