- Audrey Cuisine - https://www.audreycuisine.fr -

Fajitas au poulet

Mon p’tit bonhomme me réclame souvent des fajitas à la maison, il adore ces p’tites galettes de maïs ou de blé que l’on garni selon l’inspiration de chili con carne [1], de chili végétarien [2], de seitan [3], de brochettes de boeuf [4], ou de légumes avec du poulet croustillant [5].

Là, j’ai eu envie de faire une sauce mijoté aux poivrons, il me restait dans le frigo un poivron vert et un rouge de l’Amap, avec du haché de poulet que j’ai acheté chez mon boucher.

Dans un sauce bien parfumée, c’était très bon pour garnir des tortillas avec un peu de coriandre fraîche, de fromage et d’une touche de crème épaisse pour les gourmands.