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Bol de riz au poulet et légumes à la coréenne

J’adore les grands bols de riz sur lesquels on peut disposer des légumes cuit ou crus et de la viande, un peu comme le bibimbap, dont je me suis inspirée pour réaliser cette recette, même si ce n’est pas la vrai recette et que les puristes ne vont pas manquer de me le signaler …

En attendant cette version est très savoureuse, et pleine de couleurs ! C’est vraiment tout ce que j’aime pour un plat rapide pour un dîner prêt rapidement (les légumes cuisent tout seul au four).

Pour la marinade, j’ai utilisé du gochujang, il s’agit d’une pâte de piment coréenne fermentée, que l’on trouve facilement en épicerie asiatique. Vous pouvez la remplacer par n’importe quelle pâte de piment, mais attention au dosage à vous de voir selon vos habitudes !