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Curry de pois chiches aux épinards

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A la rechercher d’un plat végétarien, savoureux et gourmand qui est prêt à déguster en moins de 15 minutes ? Mon curry de pois chiches aux abricots secs et aux épinards va vous sauver un repas ! C’est le plat parfait que j’aime à cette saison : chaleureux, réconfortant, légèrement épicé et gourmand.

N’hésitez pas à le préparer la veille, il se réchauffe également très facilement. En plus d’être délicieux, il est également très riche en protéines végétales. Les pois chiches sont vraiment délicieux cuisinés en sauce comme ici ! Il ne coûte vraiment pas cher non plus à cuisiner, ce plat a vraiment tout pour lui.

Alors qui le met au menu cette semaine ?

 




15 réponses
  1. Valérie
    Valérie dit :

    Hummmmmm, tout ce que j’aime, comme ça à l’air bon, veggie à fond puisque même sans lait, beurre, crème…! top je le fais cette semaine.

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  2. Karine B
    Karine B dit :

    J’aime bien tes lundi veggie, surtout depuis qu’on rationne la viande à la maison (2 par semaine , 1 blanche 1 rouge). Il faut bien de nouvelles idées pour varier, et surtout faire des plats complets… merci

    Répondre
  3. Laurence
    Laurence dit :

    Merci pour cette recette!
    J’avais pas de lait de coco alors j’ai mis 200ml de bouillon , c’etait tres bon également.
    À refaire encore et encore!

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  4. celine
    celine dit :

    recette faite et goutée hier soir et emportée pour ma lunch box d’aujourd’hui au travail
    juste pour moi , puisque Monsieur est un carnivoooore…
    j’ai aimé cette façon de cuisiner les pois chiches et les épinards, à refaire ! merci

    Répondre
  5. Smith
    Smith dit :

    Bonjour audrey si je n’ai pas de lait de coco est ce que je peux remplacer par crème soja liquide ?
    Ou alors autre chose ta recette me donne envie merci

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  6. Lily
    Lily dit :

    Fais aujourd’hui avec les moyens de bord..épinards et petits légumes surgelés mais pois chiches cuits maison..excellent.

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