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Wok de nouilles au boeuf et à la coriandre

Après ma période légumes rôtis au four [1], je suis à fond sur ma période wok. Ca faisait longtemps mais là depuis quelques jours c’est ma lubie du moment ! Entre le wok de légumes au tofu, le wok de légumes et nouilles, là on passe à celui avec des lamelles fondantes de boeuf dans une sauce parfumée.

D’ailleurs en parlant de cuisine au wok, pour en revenir à la base, voici mes p’tits indispensables pour des wok réussis :

Pour cette recette, elle vient tout droit de mon panier Quitoque. Bon j’ai un peu modifié la façon de faire et rajouté quelques petites bricoles, mais l’esprit de la recette reste le même.

D’ailleurs chez Quitoque [3]ils se sont encore améliorés, ils proposent encore plus de choix de recettes et de flexibilité, plus rien nous est imposé ! Il y a même des recettes adaptées aux robots-cuiseurs avec pour chacune les infos et conseils pour chaque robot. Si c’est pas du service ça vous vous faire gagner du temps … St si vous voulez tester n’oubliez pas mon code de parrainage AUD3DPT qui vous offre 20 euros de réduction sur votre première commande, sympa pour tester au moins une fois, non ?

Côté organisation pour cette recette, j’ai préparé mes carottes la veille, conservées dans une boîte hermétique au réfrigérateur. J’ai également fait mariner le boeuf la veille, comme ça le jour même je n’avais que la cuisson à faire au dernier moment, mon plat était donc prêt à déguster en 5 minutes !