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Découverte du Caviar Akitania

J’adore la marque Sturia [1], un producteur de Caviar d’Aquitaine. Depuis plusieurs années ils me font découvrir les différents types de caviar qu’ils proposent et m’en apprennent toujours un peu plus sur sa production.

A l’occasion des fêtes, ils proposent une gamme beaucoup plus accessible, Akitania [2], disponible dans les magasins Leclerc et sur la boutique des producteurs Amazon [3] (livraison 24 à 48 heures). La première boîte est proposée à moins de 12 euros.

Autre nouveauté de l’année, le packaging a changé pour plus de pédagogie (on achète pas du caviar comme des p’tits pains, on a besoins d’infos pour un produit que l’on ne connait pas forcément), mais également le packaging, les coffrets sont totalement recyclables (pas de plastique).

Les produits Akitania sont disponibles en exclusivité dans les magasins Leclerc et sur Amazon [3]dans la boutique des producteurs, qui met en valeur le savoir-faire et l’excellence des producteurs français. Tous les produits proposés sont Made in France, et la production est en Circuit Court, le tout livré en 24 à 48 h en transport réfrigéré.

Alors si cette année vous voulez mettre sur votre table du Caviar d’Aquitaine, vous avez toutes les infos pour vous lancer.

J’en profite pour vous donner toutes mes recettes à base de Caviar pour les fêtes :

Crémeux de chou fleur au Caviar [4]

Carpaccio de St Jacques aux agrumes et Caviar [5]

Noix de Saint Jacques, caviar & purée de butternut au yuzu [6]

Dômes au saumon fumé & caviar d’Aquitaine [7]

Tartelettes aux St Jacques, mousseline de sole & Caviar d’Aquitaine [8]

Duo de St Jacques & caviar sur crème de chou fleur [9]

Duo d’esturgeon fumé & caviar primeur [10]

Noix de St Jacques au caviar d’Aquitaine [11]

Toasts de Rattes du Touquet [12]

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