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Filets de maquereaux à la Japonaise

Même si j’adore cuisiner avec des produits frais (les légumes ont une place très importante dans ma cuisine), j’ai aussi un congélateur bien rempli qui me permet de cuisiner de bons p’tits plats équilibrés rapidement.

Et là, ce sont deux types de produits qui me sauvent : les filets ou pavés de poisson surgelés ainsi que les purées de légumes natures. J’achète le tout principalement chez Picard, et j’ai toujours plusieurs produits bruts qui sont totalement interchangeables : purée de carottes, de brocolis, de courge butternut ou de céleri. Ces produits sont 100 % légumes, sans matières grasses ni sel, c’est parfait !

Côté poisson, ce sont les filets de saumon, maquereau ou limande, ils décongèlent plus vite car ils sont moins épais que les pavés. J’aime bien relever ces poissons avec une p’tite marinade / sauce de cuisson qui leur va à merveille, d’inspiration un peu Japonaise, c’est tout simple et très bon !


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