Gâteaux et Pâtisseries

Clafoutis aux pêches de vigne

Clafoutis aux pêches de vigne

Il parait qu’on ne peut appeler clafoutis qu’un dessert fait avec des cerises. Comme j’aime bien les contradictions et que je me fiche un peu des cadres stricts des vieilles recettes, je vous propose aujourd’hui un clafoutis aux PêcheVigne® un fruit très parfumé, juteux et coloré que vous pouvez trouver facilement à cette saison. 

En laissant les fruits coupés en deux dans la pâte à clafoutis, on garde tout leur parfum et leur jus délicieux. Avec quelques amandes effilées c’est un délice ! Cela donne un dessert parfait pour terminer une soirée d’été, c’est très fruité et plaira aux gourmands. 

Pour me faciliter la vie, j’ai réalisé la pâte à clafoutis au blender. Il faut commencer à mettre les liquides puis les solides et la pâte se fait en quelques secondes, comme pour une pâte à crêpes.

Si vous n’avez pas de blender, vous pouvez la faire à la main dans un saladier, mais dans ce cas commencez par mélanger la farine et le sucre avant d’ajouter les éléments liquides. 

Clafoutis aux pêches de vigne

Recette réalisée pour les Sanguines
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3 commentaires

  1. Sympa ce clafoutis aux pêches…

  2. Bonjour
    Il donne envie ce beau clafoutis moi je suis dans les mirabelles et un clafoutis aux mirabelles de Lorraine quel régal aussi je pense que c’est bon avec des fruits juteux
    Je vous pose une petite question connaissez vous le yaourt fait avec du kéfir
    J’ai fais ce matin des betteraves au fourcuitent en même temps que ma tarte aux mirabelles
    Merci pour toutes vos recettes

  3. coucou je suis une fan de ces pêches , alors évidemment ce clafoutis fera partit des prochains tests, je me régal d’avance, merci de ce partage, bisous

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