Mes recettes apéro pour Noël

Qu’est ce qu’on mange à Noël ?

Cette année c’est vous qui préparez le dîner du réveillon de Noël ou le repas du midi et vous êtes à la recherche d’idées recettes pour l’occasion. Cela tombe bien, vous êtes au bon endroit, voici mes meilleurs recettes de fêtes classées par produits !

Aujourd’hui je vous partage mes recettes apéro et ensuite je vous proposerai également mes recettes d’entrées, de plats et de desserts pour Noël.

Foie-gras

• Tartines foie gras & cèpes
• Verrines de betterave & foie gras
• Bouchées de foie gras au Pain d’Epices
• Muffins au foie gras et au Pain d’épices
• Mini burgers foie gras & magret fumé
• Barquette d’endives au foie gras et magret fumé
• Sucettes de foie gras
• Toasts piment d’Espelette et foie gras
• Toasts de Rattes de Touquet  
• Tartines de duo de figues & foie gras
• Club Sandwichs foie gras & crudités

Canard

• Petites tartines de magret de canard à l’orange
• Bouchées aux pommes et magret fumé
• Barquette d’endives au foie gras et magret fumé
• Mini burgers foie gras & magret fumé
• Sucettes de canard sauce au poivre vert

Saumon

• Petits choux au saumon fumé
• Tartines de pain brioché maison au saumon fumé et agrumes
• Gaufrettes au curry, saumon fumé et yuzu
• Cupcakes au saumon fumé
• Champignons aux rillettes de saumon
• Tartelettes saumon & piment d’Espelette
• Cake au saumon fumé, gingembre et coriandre
• Duo de saumon et avocat au Yuzu

Caviar d’Aquitaine

• Crémeux de chou fleur au Caviar d’Aquitaine
• Tartelettes aux St Jacques, mousseline de sole et Caviar d’Aquitaine
• Duo d’esturgeon fumé et caviar primeur

Crustacés

• Verrine de crabe, chantilly à la Noix de coco
• Bouchées de crevettes
• Petits moelleux au crabe

Coquillages

• Oeufs brouillés aux oursins
• Tartelettes aux St Jacques, mousseline de sole et Caviar d’Aquitaine
• Tarte feuilletée St Jacques & Jambon de Parme

Bouchées apéro

• Gougères maison
• Bouchées moelleuses au houmous
• Petits Sandwichs apéro
• Sapin feuilleté au Pesto et Jambon cru
• Pruneaux au lard fumé
• Tartelettes d’esturgeon à la tomate
• Toast de pain polaire au boudin blanc
• Pruneaux & noix au Jambon de Bayonne
• Sablés aux olives d’Espagne
• Cookies chorizo tomates séchées
• Blinis maison
• Gaufres de pommes de terre aux rillettes de poisson
• Tapas de champignons et Pata Negra
• Tarama maison
• Fingers Apéro
• Feuilletés jambon ciboulette

Truffe

• Feuilletés à la Truffe
• Oeufs brouillés à la truffe