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Pâtes à la truite et au citron

P’tit bonhomme m’a réclamé des pâtes [1] pour le dîner alors que j’avais un joli filet de truite à cuisiner. Ca tombe bien les deux sont parfaits pour réaliser une recette de pâtes à la truite et au citron

J’aime bien acheter de la truite plutôt que du saumon, car elle est élevée en France est provient même de piscicultures locales et c’est moins cracra côté élevage et alimentation que le saumon, et c’est également moins gras. 

Pour ma recette j’ai cuit au four un filet de truite avant de l’émietter et de le mélanger avec mes pâtes, du zeste et du jus de citron et de l’huile d’olive. Cela donne une recette toute simple et savoureuse.

N’hésitez pas à ajouter quelques jeunes pousses d’épinards pour ajouter un peu de verdure, je n’en avais plus j’ai servi un p’tit bol de soupe en entrée pour avoir un peu de légumes dans nos assiettes.