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Nouveautés gourmandes au rayon bio [c’est nouveau et c’est bon]

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas parlé des p’tites nouveautés gourmandes ! Aujourd’hui voici une sélection uniquement bio et vraiment très bon. Pour chacun je vous indique ou les trouver car de nombreuses marques bio n’ont pas le même circuit de distribution, en Grandes Surfaces classiques ou en épiceries bio.


Tablettes de chocolat noir Kaoka

La société Kaoka [1]est une entreprise familiale, leader français des tablettes de chocolat bio et équitables vendues dans les magasins bio. Il y a 6 ans ils ont créé la toute dernière filière de production de cacao intégrée au Pérou et lancent en ce moment 2 nouvelles tablettes de chocolat bio et équitable, aux arômes puissants et fruités.

Ces deux tablettes sont a réserver aux amateurs de chocolat noir, puissant et aromatique. La tablette 85 % de cacao est sans aromes et sans lécithine, il est topissime avec un café. Le 100 % cacao est sans beurre de cacao c’est uniquement la pâte de cacao qui rentre dans sa composition. A réserver aux amateurs de chocolats noirs intenses.

A retrouver en épicerie bio
tablette 85 % 2,60 euros – tablette 100 % 3,10 euros


Sauces vinaigrettes Lima

Les p’tites vinaigrettes en bouteille c’est bien pratique quand vient la saison des picnics et des vacances. J’aime bien les nouvelles créations de Lima [2]qui mettent en avant le Tamari une sauce de soja Japonaise sans blé, donc sans gluten, avec un peu d’huile végétale, de la moutarde et des condiments pour parfumer les sauces.

La version provençale à l’huile d’olive et aux herbes de Provence est extra sur les salades de crudités, avec des oeufs, des haricots ou des tomates (salade niçoise par exemple), et j’adore la Sésame à l’huile de sésame et au raifort sur des salades de chou blanc, des bowls veggie et même sur une salade de crudités avec du tofu poêlé.

Il y a une troisième référence dans la gamme, Smoked, non testée mais je vais vite la trouver en épicerie fine j’avais adoré la sauce de soja fumée de la même marque.

A retrouver en épicerie bio
4,50 la bouteille de 25 cl 


Gamme Esprit bio

Vous connaissez les produits de cette marque Esprit Bio [3] ? Ce sont des produits biologiques facile à trouver en grandes surfaces, bons pour notre corps. On y trouve des fruits séchés de qualités aux nombreux bienfaits (cranberries, baies de Goji) mais également des farines originales pour apporter des fibres et des vitamines dans nos recettes. La farine de lentilles corail est extra pour en faire des blinis gourmands ! Bientôt la recette sur le blog !!

A retrouver en grandes surfaces


Purée de Noix de Pécan, Jean Hervé

J’adore les purées d’oléagineux de chez Jean-Hervé [4], c’est extra pour les tartines du matin en remplacement du beurre. J’avais adoré la pâte à tartine Pécatonka [5], et je suis ravie de trouver une purée non sucrée à base de Noix de Pécan [6]. Elle est parfaite pour remplacer le beurre dans les gâteaux, réaliser des sauces salades gouteuses ou apporter des saveurs à un cake ou des gaufres.

Elle est un peu plus chère que les autres variétés, c’est un petit luxe à réserver de temps en temps aux gourmands de noix de Pécan.

A retrouver en magasins bio
5,70 euros le pot de 100 grammes / 15,90 euros le pot de 350 grammes


La Fabrique à Cookies

Depuis toujours, La Fabrique Cookies [7] confectionne des cookies dans les règles de l’art , gourmands, moelleux, savoureux. La pâte à cookie est préparée chaque jour (dans la fabrique de Clichy, en région parisienne), puis calibrée et dressée à la main, et enfin cuite sur place, dans les 11 boutiques. Leurs délicieux cookies sont aussi vendus sur leur eshop, et distribués – en sachet individuel biodégradable – aux professionnels de la restauration.

Chaque ingrédient est sélectionné avec exigence et minutie pour sa qualité, son goût et son origine française, voire locale quand c’est possible : beurre frais AOP Charentes Poitou, oeufs bio d’élevages du sud-est, farine de Centre Val de Loire avec un blé récolté à moins de 90 km du moulin, caramel d’Isigny au sel de Guérande.

Ils viennent de lancer leur nouvelle gamme bio et ils sont extra ! J’ai adoré matcha chocolat blanc, caramel beurre salé et chocolat au lait.

A retrouver dans de nombreuses boutiques (La Grande Epicerie de Paris, Pokawa, Foodles, et des acteurs du réseau spécialisé Bio comme Biofrais, Queues de Cerises, Aventure Bio, Un point c’est bio, …) mais également La Vie Claire qui rejoint le réseau de distribution avec 3 recettes co-brandées La Vie Claire x La Fabrique Cookies