Yaourts au lait de coco
Même si je n’en parle pas souvent, ma yaourtière multidelices a toujours une place importante dans ma p’tite cuisine, car elle me sert plusieurs fois par semaine pour faire des yaourts maison. Je n’innove pas souvent côté recettes, j’ai quelques classiques que j’adore et qui plaisent à toute ma p’tite famille.
Mais là en vidant mes placards de cuisine, j’ai vu que j’avais encore un p’tit stock de lait de coco, en contenant de 20 cl. J’ai donc testé des yaourts parfumés au lait de coco et c’est topissime ! Je reste sur une base de lait demi-écrémé, car le lait de coco tout seul ne prend pas en yaourts et puis c’est quand même pas léger, alors le couper avec du lait demi-écrémé c’est le top.
Attention sur le choix du lait de coco, j’opte pour celui de la marque Kara qui est sans additifs. Il est à 16 % de mg, c’est un bon compromis car la crème de coco est à 24 % de mg, même si c’est toujours moins gras que de la crème fraiche (30 % environ).
Pour sucrer mes yaourts j’ajoute du sucre vanillé maison. Vous pouvez le faire vous même, c’est bien plus économique et vous savez ce que vous mettez comme vanille dedans. J’en ai toujours un pot dans ma cuisine, je rajoute du sucre quand il diminue et je rajoute également des gousses de vanille que j’utilise pour certaines recettes. Le goût est plus naturel que les extraits de vanille pour les yaourts.
Avec toutes ces astuces vous ne pouvez que réussir cette recette qui est extra ! Des yaourts parfumés, au bon goût de noix de coco, avec une pointe de vanille. On adore !
Yaourts au lait de coco
- Tps préparation: 2 minutes
- Tps cuisson: 9 minutes
- Tps total: 11 minutes
- Pour: 6 personnes
Ingrédients
- 55 cl de lait demi-écrémé
- 20 cl de lait de coco à 16 % de mg
- 5 cuillères à café de sucre vanillé
- 1 sachet de ferment à yaourts
Instructions
- Le lait de coco et le lait doivent être à température ambiante.
- Mélanger dans un pichet le lait, le lait de coco, le ferment et le sucre.
- Verser dans les pots de yaourts, déposés dans la yaourtière.
- Laisser prendre en mode yaourt pendant 9 heures.
- Réfrigérer les pots avant dégustation.
J utilise du lait entier pour les autres yaourts ils sont plus ferme. Peux on mélangé le lait entier avec le lait de coco pour cette recette ?
Merci pour la recette , je testerai😀
Bonjour j’ai la multidelice express de Seb depuis 2 mois , ma première tournée de yaourts etait tres bien, mais depuis quand j’en refais au bout de 2 ou 3 jours , il y a plein de petits points rouges qui apparaissent sur mes yaourts . Donc je les jettent parce que je pense que c’est une bactérie qui se développe. Pourtant je suies scrupuleusement toutes les instructions, je stérilisé mes pots ,j’ai redesinfecter ma yaourtiere , et j’ai essaye différents temps de prises ,et toujours ce problème. Pourriez vous me conseillerje suis découragée. Merci’pour votre retour .
Bonjour je viens de m’acheter la multi délice en 12 pots. Je voudrais faire tes yaourts coco mais j’ai acheté hier de la presure, sais tu si ca va marcher aussi bien ? Merci
J ai testé tes yaourts coco la semaine dernière et ils n ont pas duré longtemps… Trop bon
Je viens de donner ta recette à une amie je suis certaine qu elle va adorer
Pour ma part je diminuetoujours un peu le sucre (ici juste une cuillère en moins et j augmente d une heure la mise en yaourtiere
Mais rien à dire j en referai
Merci beaucoup
Testés un peu déçue manque de sucre et un peu liquide.j’essaierai 12 h la prochaine fois et peut être avec de la crème de coco .A retester
Bonjour, j’ai tester 1 fois, excellent !! J’ai tester 2 fois 😁!! Encore trop bon, texture goût parfait… merci pour votre recette
Bonjour, je souhaite tester votre recette mais il y a quelque chose qui me gêne car vous mettez du lait de coco dans votre liste d’ingrédients et dans votre vidéo vous utilisez de la crème de coco ??? Merci de votre retour