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Simply, Sabrina Ghayour

Sabrina Ghayour est une Cheffe qui est très médiatisée en Grande Bretagne. Elle est née en Iran, est totalement autodidacte et à permis de faire découvrir la cuisine Perse.

J’avais adoré son livre Festins [1], et je me régale du dernier, Simply [2].

Au menu des recettes simples et gourmandes, savoureuses mais épurées au maximum pour ne retenir que l’essentiel des ingrédients et des étapes des recettes. J’aime beaucoup l’approche de Sabrina, le fait qu’elle soit autodidacte et qu’elle s’affranchisse totalement du concept de LA vrai recette.

Elle s’éclate en cuisine, propose des recettes colorées et joyeuses, on a juste envie de venir s’asseoir à table à côté d’elle et découvrir son univers.

Côté ingrédients, certains sont exotiques, d’autres plus facile à trouver mais elle a essayer de ne pas utiliser d’ingrédients ou d’épices introuvables.

Si vous êtes fan des recettes de Yotam Ottolenghi, vous ne pourrez qu’aimer ce livre de Sabrina Ghayour. Les auteurs proposent des recettes différentes, mais il y a des similitudes dans leur approche d’une cuisine riche en saveurs et facile à reproduire.

A retrouver sur mon compte instagram [3], un concours pour gagner ce livre !