Comment découvrir les vins naturels ou natures ?
Lors de mon dernier Wine Trip dans le Bordelais, j’ai découvert qu’il y avait de plus en plus de vignerons qui proposent des vins bio, mais certains vont également plus loin dans la démarche et proposent des vins produits en biodynamie voir des vins naturels.
En tant que néophyte ce n’est pas toujours facile à comprendre, mais heureusement il y a des personnes passionnées qui en parlent superbement bien et qui nous trouvent de jolies pépites à déguster.
La Cave on s’occupe du vin
C’est le cas de Grégoire, qui a monté une Cave en ligne, On s’occupe du Vin. Il propose sur son site plus de 350 références, de vins BIO-dynamiques et naturels, d’artisans Vigneron qu’il va chercher un peu partout, en partant à la rencontre des vignerons.
Il a une démarche pleine de bienveillance pour nous proposer des vins de qualité, qui ont une histoire qui sont également produits par des vignerons passionnés sur des petits domaines et qui font de leur mieux pour mettre la nature au cœur de leur travail. Grégoire propose ses vins à un prix juste pour que tout le monde s’y retrouve, aussi bien le consommateur, que le vigneron ainsi que lui qui sert d’intermédiaire.
L’abonnement Expérience
Pour aller encore plus loin dans sa démarche et ne pas être qu’un site de vente en ligne, il propose un abonnement Expérience à une box de vin (2 pépites d’artisans vignerons par mois + 2 fiches techniques et portraits vignerons pour tout savoir) qui est totalement révolutionnaire.
La box ne nous est pas livrée à domicile, mais nous avons un « rendez-vous caviste » mensuel à Bordeaux dans un lieu convivial et gourmand pour récupérer nos bouteilles mais aussi pour déguster, partager et approfondir nos connaissances.
Sympa non ? Surtout que l’abonnement s’adapte à nos envies :
- Offre pour une personne : 25 € TTC / mois.
- Offre pour un couple : 35 € pour 2 bouteilles par mois + la dégustation du “rendez-vous caviste” mensuel pour les 2 personnes.
- Offre pour un couple : 45 € pour 4 bouteilles par mois + la dégustation du “rendez-vous caviste” mensuel pour les 2 personnes.
Ces abonnements sont sans engagement, nous pouvons le résilier à tout moment ! Grégoire s’adapte également à toutes les situations. Si nous ne pouvons pas venir au “rendez-vous caviste”, les vins seront bien gardés en attendant le prochain rendez-vous, ou une livraison sera organisée. Pratique, non ?
L’abonnement permet également d’avoir 10 % de réduction sur la boutique pour racheter ses coups de cœur des dégustations mensuelles ou pour découvrir d’autres vins. La gamme est grande il y a aussi bien des vins blancs que des rouges ou des rosés, des pétillants et la gamme de prix est très large avec une très belle sélection de bouteilles de 7 à 15 euros.
Les dégustations de novembre
Grégoire m’a fait découvrir les deux bouteilles de l’abonnement de novembre. Je n’ai malheureusement pas pu me joindre au rendez-vous caviste qui avait lieu la semaine dernière sur Bordeaux mais j’ai pu découvrir et déguster les deux bouteilles de la sélection à la maison.
Le Cidre Brut de la Cidrerie Du Legiuer est produit en agriculture biologique. Une exploitation familiale, à taille humaine, les cidres sont produits sans ajout de sulfites, sont pur jus et la fermentation se fait naturellement sans ajouter de gaz.
On a ici un cidre brut, très gourmand et non amer qui accompagne à merveille l’apéro, avec par exemple une planche de charcuterie.
L’autre bouteille est un vin rouge, un vin de Pays Charentais, produit par le Domaine David Ramnoux.
C’est un vin avec une jolie couleur rubis et des arômes de fruits rouges. Un vin idéal à déguster dans sa jeunesse, jusqu’en 2024, un vin convivial et parfait pour accompagner une viande, des tapas ou un apéro.
En tout cas je suis ravie de cette découverte, une bonne idée à offrir en cadeaux de Noël !
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