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Chou vert aux pommes de terres et saucisses fumées

Dans mon panier de l’Amap [1] il y avait un gros chou vert, que je ne savais pas trop comment cuisiner. Alors j’ai eu envie d’un faire une sorte de potée rapide, pour un dîner prêt en moins de 30 minutes un soir de semaine.

Mon astuce ? Utiliser ma cocotte minute [2] ! Avec elle tout est bien plus facile car le temps de cuisson est réduit de deux tiers sous pression. Cela nous permet de manger des p’tits plats maison simples et gourmands sans passer trop de temps dans ma cuisine.