Lasagnes aux blettes et à la saucisse fumée

A chaque fois que j’ai des blettes dans mon panier de l’Amap, ce n’est vraiment pas le légume que je cuisine au plus vite. Forcément des blettes deux semaines de suite, il fallait bien à un moment s’en occuper !

J’avais des feuilles de lasagnes fraiches dans le réfrigérateur, un pot de ricotta et des saucisses fumées, j’ai donc improvisé des lasagnes avec ces ingrédients !

Le résultat était très bon, et c’est beaucoup plus léger à la ricotta qu’avec une sauce béchamel. Pour ne pas abuser sur les calories, en début d’année je fais un peu plus attention quand même après les abus des fêtes, j’ai juste ajouté du coulis de tomates dessus sans faire gratiner avec du fromage.

Le tout était très bon, on a un plat idéal pour 4 / 5 personnes, à accompagner d’une p’tite salade de crudités.

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