Envie d’une recette facile pour un gâteau au yaourt moelleux et parfumé à la vanille ? Cette recette qui ne demande ni robot ni ustensile particulier, ni ingrédients coûteux est juste parfaite. Elle donne un gâteau moelleux qui est idéal pour le goûter des enfants, et des plus grands. Il se conserve pendant quelques jours sans perdre son moelleux.
Alors qui se lance ? En moins de 5 minutes, il est prêt à glisser au four !
C’est le gâteau le plus simple et basique que je fais, il ne demande que très peu d’ingrédients :
J’adore utiliser mon moule tablette acheté chez Guy Demarle. Ce moule est parfait pour ce type de gâteau pour y couper 16 carrés. Une bonne façon de ne prendre qu’une seule part (ou deux !) pour le goûter. Il faut 20,5 cm x 20,5 cm ce qui est idéal pour avoir un gâteau bien moelleux et bien épais.
Si vous optez pour un moule à manqué plus classique, prenez un moule de 22 / 24 cm, plus grand votre gâteau sera beaucoup plus plat, mais n’en sera pas moins bon.
Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, pensez avant de verser la pâte à le beurrer et à le fariner, ou à le recouvrir de papier sulfurisé pour le démouler facilement.
Il vous faudra adapter le temps de cuisson, qui sera différent de 5 à 8 minutes selon la taille du moule et votre four. Surveillez la fin de cuisson !
Code Promo Guy Demarle
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J’adore le parfum de la vanille en gousse, mais pour un usage quotidien dans mes yaourts ou gâteaux au yaourts je ne l’utilise pas car ce n’est pas très économique. Alors j’utilise d’autres arômes vanille, plus ou moins naturels.
Je me tourne souvent vers celui de chez Vahiné qui a le goût de vanille de mon enfance, et c’est celui que mon p’tit bonhomme aime bien aussi.
J’ai testé d’autres arômes, comme la pâte de vanille qui est pas mal aussi ou l’extrait qui est plus concentré.
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C'est exactement ma recette aussi, qui diffère un peu de celle que m'a transmise m'a grand mère. C'est un basique qui fonctionne toujours, qu'il soit nature, aux fruits, au chocolat...