Vous avez déjà dégusté du chia pudding ? 

C’est une préparation qui ressemble en texture à de la semoule ou du tapioca au lait, mais qui est réalisé avec des graines de chia.

Leur intérêt c’est qu’au contact d’un liquide elles gonflent et libèrent une sorte de gel, elles n’ont donc pas besoin de cuire pour gélifier une préparation. 

Jusqu’à présent j’utilisais du lait de vache ou une boisson soja vanille pour en préparer et là j’ai testé avec une boisson à l’avoine.

Son goût est neutre je trouve qu’on a même pas besoin de rajouter du sucre dedans. 

Servi avec une écrasée de framboises à la vanille c’est parfait pour un p’tit dessert ou un goûter. Je rajoute au dernier moment une pincée de noix de coco séchée, j’adore !

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Publié par
Audrey Bourdin

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