La meilleure recette des aubergines grillées au four de Ottolenghi

Les recettes d’aubergines grillées au four de Ottolenghi sont toujours délicieuses, alors j’ai récidivé et testé la recette des aubergines rôties aux anchois et à l’origan, une recette de son livre “Simple” que j’adore et qui nous régale de recettes savoureuses à chaque découverte. 

Les ingrédients sont faciles à trouver et le résultat topissime. Vous pouvez servir ces aubergines à température ambiante ou bien encore tièdes, avec des grillades ou des céréales pour un plat veggie. 

Autre avantage, c’est une recette parfaite pour un Batch-Cooking, car elles se conservent jusqu’à
48 heures au réfrigérateur. Il faut juste penser à les sortir une heure avant de les déguster pour qu’elles soient à la bonne température.

Aubergines rôties, aux anchois et à l’Origan de Ottolenghi

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  • C'est original comme recette, les aubergines avec des anchois je n'y aurais pas pensé mais cela doit bien aller ensemble, merci pour cette recette 😉

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