Dernièrement, j’ai pu découvrir quelques vins super sympa. Alors plutôt que de les garder pour moi, dorénavant je partagerai avec vous mes découvertes le week-end. On parlera de vins blancs, de vins rouges, de bulles, de vins d’ici et d’ailleurs, pour se faire plaisir.
Vin rouge Château Teynac, Saint-Julien
? Quel vin ?
C’est un vin La semaine dernière, c’était la Tournée des Vins de Bordeaux [1], les Vignerons du Bordelais ont fait découvrir leurs vins chez des cavistes partout en France.
J’ai pu découvrir les vins des Châteaux Teynac et Corconnac [2] aux Domaines qui Montent, caviste à Eysines.
Mon coup de coeur, c’est pour le vin rouge du Chateau Teynac, millésime 2015. Un vin puissant mais délicat, aux notes de fruits noirs, sans trop de tanins.
? Quel accord ?
Ce vin plaira aux amateurs de vins du Médoc, surtout que le millésime 2015 est vraiment topissime sur cette appellation.
Il va a merveille avec une viande rouge en sauce, comme des joues de boeuf [3] confites, ou une épaule agneau confite au four [4].
? Où le trouver ?
Directement au Château, et chez les cavistes, comme par exemple Aux Domaines qui Montent [5], au tarif de 39 euros.
A noter que le second vin du Château, Eleonore, est également superbe, avec des notes encore plus fruitées, au tarif de 27,90 euros.