Quand je vais donc mon supermarché asiatique, je prend régulièrement le même type de produits : du riz, des nouilles, des sauces asiatiques, des nems et des herbes fraiches. J’aime bien, quand le rayon vient d’être rempli et donne …
Ma recette facile du riz japonais aux champignons cuit au rice-cooker Passionnée de cuisine Japonaise, j’adore découvrir des recettes maison japonaises, pas forcément celles que l’on mange au restaurant mais que les gens comme vous et moi cuisinent rapidement le soir à leur famille. Et ce qui m’a pas mal intrigué dernièrement, ce sont les recettes complètes ou tout cuit […]
Ma recette de Congre sauce Unagi, qui s’inspire de la recette des anguilles laquées à la Japonaise Je me suis retrouvée avec un pavé de congre dans mon dernier casier Poiscaille et autant vous dire que je ne savais pas du tout comment j’allais cuisiner la bête. Mon fils qui est à fond sur les différentes espèces animales m’a dit […]
Aujourd’hui je vous fais découvrir ma recette de yakisoba aux légumes, un wok de nouilles sautées aux légumes dans une sauce parfumée. Vous savez que la cuisine Japonaise et moi c’est une grande histoire d’amour. Et je ne parle pas que des sushis et des makis, mais des véritables recettes que les japonais mangent chez eux ou au restaurant. Alors […]
Les composantes de cette recette
Ingrédients pour les boulettes de poulet tête de lion Comment cuire les boulettes de poulet tête de lion ? Les têtes de lion font parti de la grande collection des bouchées vapeur chinoises, les Dim Sum. Elles sont donc cuites à la vapeur, traditionnellement dans un panier en bambou au dessus d’une casserole d’eau bouillante. Adaptez avec le matériel que […]
Quels ingrédients pour le porc au caramel ? Ma meilleure recette de porc au caramel
Polenta moelleuse, poêlée de champignons asiatiques
Un auteur : Laure Kié Un livre : le Grand livre de la cuisine Japonaise Une Recette : Soba au poulet namban Qu’est ce que j’ai modifié dans la recette de nouilles soba au poulet et aux poireaux Vous souhaitez acheter le livre ?
Quels ingrédients pour cette recette ? Comment s’organiser ?
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