Auteur : Audrey Bourdin

Conserves maison

Pois-chiche en conserve au naturel

Dans ma p'tite cuisine, j'ai dans un coin d'un placard plusieurs pots contenants des légumineuses sèches. Mais comme je suis pleine de contradictions, quand j'en ai besoin pour une recette, je privilégie les légumineuses en conserves pour leur temps de préparation beaucoup plus court, sauf pour les lentilles qui cuisent…

Shopping gourmandPâtisseries et Salons de Thés

L’atelier des Pasteis

Vous connaissez les pasteis de nata, ces petites pâtisseries ultra gourmandes d'origine portugaise ? Je les ai découvert au printemps dernier pendant les quelques jours que j'ai passé à Lisbonne, ou j'ai pu me régaler.Mon amie Dina avait bien raison, les Pasteis goûté à Lisbonne étaient très différents de ceux…

USA - New-York

New-York : La Statue de la Liberté et Ellis Island (jour 1)

La semaine dernière je vous ai donné toutes mes p'tites informations pour organiser un premier voyage sur New-York, alors maintenant c'est parti pour le déroulement de notre première journée ! Notre idée était de partir à la découverte de la pointe sud de Manhattan, avec le quartier financier (Financial District),…

Plats uniques

Poivrons farcis au riz et à la viande

Membre d'une Amap, les paniers de fin d'été ou début d'automne ne correspondent pas souvent à ce que l'on pense trouver à cette période. Les légumes d'été sont encore très présents, les courges et autres potimarrons ne sont pas majoritaires ! Alors je continue de me régaler avec des aubergines…

Salades composées

Coleslaw aux noix de cajou

J'adore le coleslaw, une salade de chou d'origine américaine. On la retrouve régulièrement pour accompagner un burger ou d'autres sandwichs, c'est une salade très classique aux USA, au même titre que nos carottes râpées.  Lors de mon séjour à New-York, j'ai pu en déguster une que j'ai adoré : composée…

PoissonRiz

Sardines aux cumin, riz aux poivrons

J'adore les sardines mais je ne pense malheureusement pas souvent à en acheter des fraiches, celles en conserves sont plus souvent dans nos assiettes ! Mais quand j'ai trouvé chez mon poissonnier des sardines fraîches, sans tête et arrêtes cela m'a donné envie de les acheter pour les cuisiner simplement…