Ne faites pas la grimace dès que vous entendez parler de choux de Bruxelles … ces p’tits choux tout mignons méritent un peu plus d’estime que nos vieux souvenirs de cantine ! Car les choux de Bruxelles, ça peut être bon, à condition de ne pas trop les cuire pour qu’ils restent tendres et croquants et ne dégagent pas une odeur abominable, comme tous les choux en fait !
Alors avant de …
Quand on parle de restaurants à Bordeaux, et de personalités gourmandes du coin, souvent les noms de La Tupina et de Jean-Pierre Xiradakis reviennent. Et depuis quelques semaines, ce dernier a eu une idée extra, c’est de faire découvrir à plusieurs blogueuses Bordelaises les produits un peu oubliés ou méconnus de notre région gourmande. Le mois dernier, le rendez-vous était donné pour …
Avec un bocal de sardines à l’huile, on peut faire des merveilles … faut dire que celles-ci, mises en conserves au Pays Basque par la société Jean de Luz elles ont tout pour plaire ! Je vous ai déjà parlé des produits de cette conserverie que j’adore, autant le thon à l’huile que le battili de thon. J’aime beaucoup aussi la bonite au citron et la ventrèche de thon à l’huile, qui sont tous les deux délicieux dans les salades d’été.
Mais c’est vrai que ce n’est pas évident de trouver ces produits là …
Le midi, pour faire une bonne coupure (et vider les machines, étendre le linge, …) je rentre souvent à la maison. Mes repas se composent donc souvent des restes de la veille, je cuisine toujours pour plus que nous 3, mais là je n’avais rien de prêt.
En jettant un rapide coup d’oeil sur mes réserves, je tombe sur …
Je me souviens encore de la première box que j’avais testé, c’était la Récréation Gourmande et je l’avais même emporté en vacances avec moi. J’avais trouvé le contenu qui collait bien à la thématique, et toutes celles qui ont suivi ont pris le même chemin, et je les aime toujours autant.
Mais là, pour Pâques, Récréation Gourmande sort une boîte, hors abonnement et en quantité limitée, pour les enfants, et j’ai beaucoup aimé l’idée.
Comme …
Pour les Bordelais (ou ceux de passage dans le coin), je serai samedi 16 mars à 14 h 00 dans le magasin de Cultura à Mérignac pour une p’tite séance de délicace de mes livres parus aux éditions Studyrama, 30 jours pour devenir un Cordon-Bleu et le Nouveau Guide de la cuisine Etudiante, qui ont été commandés par le magasin.
J’espère que …
Mardi midi, en rentrant pour ma pause déjeuner, j’ai pris le temps de découvrir le dernier livre que je venais de recevoir et qui vient compléter ma bibliothèque gourmande : Gyozas & raviolis vapeur aux éditions Hachette Cuisine. Ce livre comporte pas moins de 50 recettes de raviolis, autant grillés, que cuit à l’eau ou à la vapeur, qui m’ont tous mis l’eau à la bouche !
Il m’a vraiment envie de tester …
J’ai souvent dans mon congélateur des paniers feuilletés que j’achète tout prêt chez M’sieur Picard ou en grandes surfaces. J’aime bien ceux au saumon, aux St Jacques mais je prend aussi ceux au jambon et fromage pour mon chéri c’est un p’tit truc pratique à avoir dans le congélateur, avec une salade verte ça dépane pour un repas du soir quand je n’ai rien prévu.
Je me suis toujours dit que …
Mon p’tit bonhomme est vraiment fan des courges en tout genre, et comme le soir je n’ai pas envie de lutter contre les fils dans la purée de poireaux / les épinards qui sont trop chauds ou trop froids et qui donnent mal aux dents / la purée pomme de terre brocolis qui dès qu’il la voit il dit “caca”, j’opte donc pour des purées toutes douces de …
Il y a longtemps que je n’avais pas fait de gâteaux de type Bavarois, et comme il y a quelques jours c’était l’anniversaire de mon chéri, et qu’il adore ce type de gâteaux (a condition que ce soit aux fruits rouges) j’ai voulu lui faire plaisir et j’ai créé pour l’occasion cet entremet duo de framboises & crémeux au fromage blanc.
Ce gâteau a eu beaucoup de succès, joli, léger et gourmand il était parfait à côté …