A propos de Audrey Bourdin

Cet auteur n’a pas encore écrit sa bio.
Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 5241.

Publications par Audrey Bourdin

C’est nouveau et c’est bon : cette semaine je teste HelloFresh

Si je vous dis HelloFresh, vous vous demandez surement de quoi je vous parle. Car pour tout vous dire, HelloFresh, c’est un système sympa de livraison d’une box contenant tous les produits frais necessaires pour réaliser plusieurs repas pour sa famille, livré à la maison ou sur son lieu de travail, avec un livret de recettes simples, rapides et originales.

J’en avais entendu parler depuis quelques mois, car …

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Soupe Irlandaise au Haddock

J’ai eu tellement froid la fin de semaine dernière, merci les jolies boutiques qui proposent des robes d’hiver sans manches pour lesquelles je craque toujours, alors je me suis remise à faire des soupes. Et l’hiver dernier, j’avais testé un chowder au saumon, un peu comme la délicieuse soupe que j’avais mangée en Irlande quelques mois auparavant, et j’avais adoré. Alors, j’ai eu envie de retenter en changeant un peu la composition de ma soupe, et en utilisant des filets de haddock fumés, qui donnent un …

Carottes confites au four, au miel et au cumin

Je ne sais pas vous, mais moi je suis monop’ addict. C’est donc pas rare que le samedi, je mette la poussette dans la voiture pour aller au Monoprix de la barrière du Médoc, à Bordeaux, pour y trouver des p’tites choses sympa et originales que je ne trouve pas en grandes surfaces. J’aime bien par exemple leur gamme de légumes “le petit producteur”. Bon ok c’est pas les légumes pour tous les jours, mais les jolis radis red meat pour une salade super originale ou bien comme ici un assortiment de carottes anciennes. Bon on oublie vite le prix au kilo tellement c’est indécent pour des carottes, mais elles sont tellement jolies que de temps en temps on peut se le permettre.

J’en ai fait un joli plat coloré, …

Le Bordeaux I Bistro Gastro I Bordeaux (33)

Pour les Bordelais d’adoption ou de passage, vous ne pouvez pas manquer de voir le Grand Hôtel de Bordeaux, situé dans l’hyper centre en face du Grand Théâtre. Cet hôtel, qui a été refait il y a quelques années est magnifique. Il y a bien longtemps, j’avais déjeuner au restaurant Gastronomique, le Pressoir d’Argent, et c’est un souvenir très gourmand car j’avais été impressionnée par la cuisine de Pascal Nibaudeau, le chef.

Par contre, j’ai aussi …

Tarte tatin au caramel au beurre salé

Je ne sais pas de quand date la dernière tarte tatin que j’ai faite, pourtant avec la tarte au citron c’est un de mes desserts préférés. J’aime quand les pommes sont confites, moelleuses, et pleine de caramel et qu’elles contrastent avec la pâte croustillante. Mais ce week-end, j’ai voulu renouveller un peu ma tarte tatin, pour la faire avec un caramel au beurre salé. Pourquoi pas le caramel au beurre salé et les pommes c’est un duo qui fonctionne, non ?

Le tout accompagné d’une p’tite crème …

Ecolili, la box bio

Je croyais qu’au pays du monde merveilleux des box culinaires, plus aucune n’arriverai à me surprendre, car la concurrence est rude. Mais quand Elena m’a parlé qu’elle allait lancer une box à base de produits bio dans les semaines qui suivaient, Ecolili, j’ai pensé que c’était une bonne idée, car jusqu’à présent les consommateurs de produits bio étaient un peu oubliés. Elena m’a un peu parlé de sa box, car ce qu’elle voulait, c’était la remplir avec une sélection de 5 à 6 produits d’épicerie bio, accompagnés d’une ou plusieurs recettes, qui se veulent simples et permettent d’utiliser la moitié des produits livrés. L’autre moitié des produits étant …

Recette de la galette des rois à la Frangipane

Ah les galettes … on ne peut pas passer le mois de janvier sans en manger au moins une non ? Ma galette préférée, c’est la briochée. Celle-ci, je peux en manger tout le mois, et je ne m’en lasse pas. Mais quand même, une p’tite part de galette des rois à la Frangipane, ce n’est pas mal non plus … surtout si elle est bien feuilletée, avec une crème d’amande moelleuse et …

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P’tite cocotte de Saint Jacques aux crevettes

Il y a quelques semaines, j’ai reçu une proposition de travail bien sympatique : créer une recette pour une nouvelle box de vin, Vinattendu, pour qu’elle s’associe avec une des bouteilles de la box de décembre. Et comme j’aime bien les défits, j’ai essayé de le relever avec gourmandise.

Déjà pour vous parler de la box Vinattendu, elle comporte 3 bouteilles …

Happy 2013

cette année 2012, je ne l’ai pas vu passer. A courir toujours après le temps, à un moment donné je l’ai perdu. Alors, j’ai profité de ces quelques jours de vacances bien mérités pour couper un peu de ma vie numérique et me consacrer à mes 2 amours, pour qu’on puisse profiter de quelques jours sur la Côte Basque rien que tous les 3 et c’était magique. Entre un p’tit bonhomme qui n’a cessé de nous émerveiller et pleins de moments sympa tous les 3, c’était vraiment ce qu’il me fallait pour me donner le courage d’affronter 2013 et mes nouveaux challenges qui m’attendent …