Audrey Bourdin

A propos de Audrey Bourdin

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Publications par Audrey Bourdin

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Gratin saucisse & purée

Mes chers lecteurs, savez-vous que j’aime bien me compliquer la vie des fois ? Alors là plutôt que de faire des saucisses grillées / purée de pomme de terres j’ai eu envie d’en faire un truc façon hachis parmentier. Une couche de saucisses déstructurées, cuites avec des herbes, des oignons et un peu de tomate, et dessus une bonne purée additionnée d’oeuf battus pour en faire une belle purée soufflée après cuisson. Bon je vous accorde quand même que j’ai triché, car à 21 h 00 s’attaquer au repas, faut quand même pas que cela traine, alors vive la purée en flocons !

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Le Café du Port I Bistro Gastro I Bordeaux (33)

Bordeaux, c’est ma ville depuis toute petite, et je l’adore. Bon au quotidien, j’ai choisi d’habiter dans sa banlieue pour avoir un meilleur cadre de vie, avec un jardin et un peu d’espace (et pouvoir garer ma voiture devant la porte pour vider les courses !!), mais j’ai eu envie d’y passer ma journée de dimanche dernier, en déjeunant en terrasse sous le soleil pour ensuite aller se ballader en bordure de Garonne sur les quais, toujours très agréables le week-end. En essayant de trouver dans ma tête quel restaurant pourrait nous offrir une terrasse agréable, et un peu de place entre les tables pour que p’tit bonhomme nous accompagne, j’ai repensé au Café du Port.

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Tournedos de dinde sucré & salé

Après la salade d’hier, je continue par un peu de légèreté dans mes assiettes. Vive les légumes verts et la viande blanche ! Mais pour donner un peu de goût à cela, j’ai quelques astuces.

Déjà, j’aime bien utiliser les tournedos de dinde. Comme ils sont plus épais que les escalopes, ils sont bien moins secs. Marinés dans un mélange d’un tout petit peu de miel et de sauce soja avec quelques épices, c’était vraiment délicieux. J’ai accompagné mes tournedos d’une poêlée d’épinards à la crème (allégée). D’ailleurs, j’ai appris que les épinards …

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Salade fruitée & vitaminée

Hier, on a profité du super soleil pour déjeuner en terrasse à Bordeaux, au Café du Port. Alors même si on a marché toute l’après midi, une p’tite salade légère pour commencer la semaine c’est tout ce dont j’ai besoin pour rentrer dans mes affaires de printemps d’avant p’tit bonhomme ! Celle-ci est pleine de saveurs, je l’ai adoré, et puis ca change des associations habituelles et elle a des jolies couleurs qui font qu’elle …

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Concours Carrousel à épices, les gagnants !

Cette semaine, je vous ai fait découvrir mon coup de coeur, pour ranger les épices proprement dans nos placards. Comme on m’avait proposé de le tester mais aussi d’en faire gagner 3 sur mon blog, j’ai trouvé l’idée super sympa, et vous aussi vu que vous avez été très nombreux à participer et m’envoyer une photo de votre rangement à épices. […]

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Semaine digitale 2012 (Bordeaux)

Cette année, la seconde édition de la semaine digitale aura lieu à Bordeaux du 23 mars au 1er avril. Au programme plein de conférences, de rencontres et d’évènements super sympa tout au long de la semaine sur plusieurs lieux. Parmis toutes les initiatives de cette semaine digitale , je vais vous parler d’une qui me tiens un peu plus à […]

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Les nouveaux bento de chez monbento

Pendant les vacances de février, j’ai pris quelques jours de vacances pour profiter de mon p’tit bonhomme qui grandit bien vite. Et comme il faisait un temps magnifique dans mon Sud-Ouest adoré, nous avons fait notre premier déjeuner sur le sable de la saison. Pour l’occasion, j’avais prévu un p’tit pot de purée d’aubergine pour p’tit bonhomme (qu’il a mangé […]

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Comment utiliser les restes ? Un hachis parmentier !

Le hachis parmentier, c’est pour moi LA recette parfaite pour écouler les restes et éviter les “on mange encore le même plat”. Cette recette est parfaite avec toutes les viandes en sauce, comme par exemple certaines de mes recettes : Joue de boeuf aux pruneaux Sauté de dinde au vin rouge façon bourguignon Tajine de filet mignon aux pruneaux Blanquette de veau […]

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Dis tu ranges comment tes épices ?

Sous mes apparences de fille méga organisée, qui planifie tout, qui est la reine des to-do lists (j’ai même deux cahier pour ça !), du rangement méthodique pour tout ce qui concerne job, blog & chaussures, j’ai un gros côté bordélique à la maison qui me vaut souvent des reproches de mon chéri. Et sous des apparences rangées, mes placards de cuisine contiennent mon bordelum pas toujours organisé. Genre, …

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