Catégorie : Noël

VolaillePlats de Noël

Magret de canard sucré-salé aux endives caramélisées

Assiette  Luminarc, e-boutique ici Dans moins d'une semaine, c'est les vacances. Nous partons en Corse et entre le boulot, la préparation des vacances, le stress de l'opération spéciale nounou à domicile (mon p'tit frère !!) pour Chamalow qui doit être un peu plus éduqué et étiqueté (un collier 24 h…

Noël

Un réveillon avec les recettes de Thierry Marx

Pour notre réveillon tout simple entre amis, nous avions opté pour les recettes que Karine avait sélectionné dans le livre Easy Marx, de Thierry Marx. Je ne connaissais pas encore ce livre, mais il est superbe. Des quantités de recettes qui ont l'air totalement réalisable, sans avoir du matériel de…

Entrées de Noël

Mini terrine express de foie gras

Juste avant de partir en week-end, j'ai fait quelques p'tites courses pour éviter de courir les faire mercredi soir prochain, et forcément, le jour était tellement bien choisi que j'ai mis quelques produits festifs dans mon chariot. Comme ce petite paquet de 4 escalopes de foie gras cru. Les valises…

Entrées de NoëlTerrines

Terrine de poissons (cabillaud, saumon et rougets)

Si vous cherchez encore LA recette de terrine de poisson facile à faire, rapide et délicieuse, ne passez pas votre chemin, c'est cette recette qu'il vous faut. Cécile l'a publiée sur son blog il y a déjà quelques temps, j'avais mis la recette de côté, et j'ai bien fait !…

PoissonEntrées de Noël

Coquilles Saint Jacques gratinées

Depuis toute petite j'aime les bonnes choses. Je me souviens des coquilles Saint Jacques gratinées à la béchamel de mes mamies, et j'adorais ça. La seule fois ou j'ai acheté des Saint Jacques dans leurs coquilles, j'ai gardé les plus belles pour m'en servir pour faire des petits gratins. Mes…

VolaillePlats de Noël

Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

De toutes mes photos culinaires des vacances, une seule est potable, celle de mon cheesecake. Donc, je comptez pas sur la photo pour vous donner envie de réaliser la recette, pourtant ce plat étant exquis. Imaginez une couche de purée moelleuse, parfumée aux cèpes, et surmontée d'un effiloché de confit…

NoëlEntrées de Noël

Terrine de foie gras maison en photo et en étapes

Depuis le temps que j'en ai envie, ca y est j'ai enfin testé ma première terrine de foie gras ! Je vous prévient de suite elle est toute simple, j'aime le foie gras qui a le goût du foie gras, pas celui d'un alcool ou d'une épice.... Donc après avoir…