J'adore le carrot cake, c'est un gâteau typiquement anglo-saxon qui est parfait à l'heure du goûter avec une bonne tasse de thé. Les carottes apportent beaucoup de moelleux à la recette et permettent de ne pas mettre de matières grasses, autre que celle des fruits secs. Et vous n'êtes même…
Catégorie : Recettes Anglaises & Irlandaises
Crumble pommes, poires et chocolat
J'adore le crumble, c'est un dessert anglais qui plait beaucoup et que je ne penses pas forcément à faire. J'aime bien mélanger d'autres fruits avec les pommes que j'utilise toujours comme base, et là j'ai adapté avec les fruits de saison avant de passer dans quelques mois aux fruits rouges…
Filet de boeuf Wellington
Vous connaissez le Boeuf Wellington ? C'est une recette anglo-saxonne d'un filet de boeuf en croute avec des champignons, une recette festive que me faisait très envie. Je l'ai goûté au restaurant Le Bordeaux, de Gordon Ramsay, et c'était extra. C'est une spécialité qu'il propose dans bon nombre de ses…
Soupe de légumes à la mousse Irlandaise
De mes voyages il y a milles trouvailles gourmandes dans mes placards de cuisine : épices, boissons, sauces, produits typiques dont certains totalement inconnus arrivent régulièrement dans mes placards. Je ne peux m'empêcher de ramener de partout des souvenirs gourmands ! Et d'Irlande, j'ai ramené de la mousse, une algue…
Irish Fish Pie, le gratin de poisson Irlandais
Je ne vous ai pas encore parlé de mes vacances en Irlande, mais je suis revenue avec plein de recettes découvertes dans les Pubs, de la cuisine généreuse qui met en avant les produits locaux, comme par exemple cette Irish Fish Pie. Ce n'est pas une tarte, ou tourte, comme…
Bread & butter pudding à la brioche et aux framboises
40 ans. Après ma copine Julie c'est au tours de Seb d'avoir changé de dizaine ce week-end. Moi qui suis malade à l'idée de passer à 36 dans quelques jour et d'être maintenant plus proche des 40 que des 30 je me suis dit qu'il fallait un plat réconfortant pour…
Fish Pie, le gratin de poisson aux champignons et à la crème
En ce moment, mes envies en cuisine oscillent entre salades d’été et plat d’hiver en fonction de la météo. Là, un jour de pluie, j’ai eu envie de nous préparer …
Crumble pommes & pralines roses pour la semaine du gout
Tous les ans en octobre a lieu la semaine du Goût. Cette année, elle commence aujourd’hui, et je vous propose de découvrir une recette que j’ai cuisiné à l’occasion, en partenariat avec Le Sucre, qui apporte une touche de douceur à nos …
Scones complets & saumon fumé
Les scones c’est une recette typiquement anglaise que j’aime beaucoup, mais que je ne penses pas à faire souvent. C’est très bon pour un petit déjeuner amélioré, pour le week-end, et très facile à faire. Pour leur garder le côté croustillant à …