Recettes Japonaises

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Bouillon de nouilles soba au poulet et aux poireaux

Voulez-vous découvrir la recette authentique de Ramen Japonaise,les nouilles soba au poulet et aux poireaux ? Un livre, une recette - Le Grand Livre de la cuisine Japonaise de Laure Kié Ma bibliothèque gourmande est tellement…
Comment faire un tataki de saumon ?

Comment cuisiner un tataki de saumon à la Japonaise ?

Connaissez-vous le tataki de saumon ? C'est une savoureuse recette de poisson à la japonaise qui va plaire aux amateurs de sushis. Je suis fan de recettes japonaises, et je suis ravie de voir qu'à la maison, ils adorent autant que moi !…
Curry Japonais aux carottes et épinards
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Ma recette facile et rapide du curry japonais

Quand j'étais au Japon j'avais goûté un curry japonais aux légumes et c'était un très bon plat réconfortant, végétarien, avec une sauce crémeuse et parfumée. La seule chose qui m'avais surprise c'est de voir qu'il y avait dans les…
Tataki de magret de canard
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Comment faire du Tataki de magret de canard ?

Il fait chaud et vous avez envie de recettes gourmandes pour vous rafraichir ? Alors avez-vous déjà goûté du Tataki de magret de canard, de thon, de saumon ou même de boeuf ? C'est une technique de cuisson japonaise, on saisi à feu vif…
Aubergines au miso à la Japonaise
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Comment faire des aubergines au miso à la Japonaise ?

Vous avez déjà goûté des aubergines au miso ? J'adore tester des recettes Japonaises qui sortent un peu des sentiers battus. Genre les sushis et les makis ne sont pas représentatifs de la cuisine quotidienne Japonaise ! Mais ce que…
Maquereau grillé au sel et yuzu

Filets de maquereaux grillés au sel et au yuzu

Une nouvelle recette de Filets de maquereaux grillés au sel, ça vous dit ? J'adore le cuisiner de façon très simple, et pour changer de la version Teriyaki voici la version au sel et au yuzu. La cuisson sous le grill du four lui donne une…
Chinchard à la Japonaise

La recette Japonaise du chinchard grillé au four

La semaine dernière, j'avais dans mon casier Poiscaille un kilo de chinchards, des poissons sauvages savoureux qui ressemblent à des maquereaux, mais en plus fin. C'est un poisson que j'avais adoré le matin au petit déjeuner au Japon, avec…
Comment faire de savoureux gyoza japonais maison

Comment faire de savoureux gyoza japonais maison ?

Je suis fan de recettes Japonaises, et aujourd'hui je vous propose la recette facile des gyoza japonais maison. Ce n'est pas compliqué, juste un peu plus long que mes recettes quotidiennes. Mais c'est bien plus sain et économique que les…
Inari Sushi Bowl

Inari Sushi Bowl

Toujours aussi fan de nourriture et produits Japonais, j'avais acheté il y a quelques temps des poches de tofu frit en supermarché asiatique pour faire des inari shushi. Ca ressemble à ça, et j'aime beaucoup ! Cependant ce n'est pas ultra…
Cocktail Sakura Japonais
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Cocktail Sakura Gin

La semaine dernière nous avions prévu une soirée sushis avec nos amis. Le manque de temps fait qu'ils étaient commandés, la prochaine fois j'anticiperai pour les faire maison. Cependant, pour rester dans le thème, j'ai proposé à l'heure…