Catégorie : Par types de cuissons

Recettes au WokViandeRecettes Asiatiques

Ma recette express du Boeuf sauté Bulgogi

Je suis à fond en ce moment dans mes p'tites recettes sautées au wok. J'ai eu eu envie de partir du côté de la Corée pour tester une recette de Boeuf Bulgogi. C'est une recette express, car je n'ai pas réalisé la recette de la sauce, j'ai utilisé la sauce…

Recettes au WokwokVolaille

Que faire avec un reste de sauces soja ? Wok de poulet aux légumes

Samedi soir on a commandé des sushis et il restait plusieurs petits sachets de sauces soja sucrées et salées. Quand j'achète des sushis à emporter et à manger à la maison, je pense à refuser les baguettes pour éviter le gaspillage, ainsi que les sauces soja car j'en ai toujours…

Recettes au WokwokVolaillePâtesRecettes Asiatiques

La recette rapide et gourmande du wok de poulet aux poivrons et champignons

Ca vous tente une recette rapide et gourmande du wok de poulet aux poivrons et champignons ? Je suis vraiment fan de la cuisson au wok, elle est super rapide et permet de mélanger les saveurs et de nous préparer en peu de temps des plats très savoureux. Et comme…

Recettes à la planchaVolaille

Brochettes de poulet, marinade citron et thym

Je crois que je suis incapable de faire cuire des blancs de poulet à la poêle ou au barbecue sans qu'ils ne passent par la case "marinade". Je trouve que ça apporte un vrai plus à ces morceaux qui peuvent être fade et sec et je préfère mille fois la…

Recettes à la planchaPoisson

Blanc de seiche à la plancha, aux poivrons

Je me régale toujours avec des calamars, de la seiche ou du poulpe, qui sont pourtant tous différents. Là j'ai acheté chez le poissonnier du blanc de seiche, je n'ai pas trop l'habitude de le cuisiner alors j'ai tenté une recette simple, à la plancha, avec quelques épices pour relever…

Recettes à la planchaPoisson

Plancha de saumon aux courgettes et tomates cerises

L'été j'adore cuisiner à la plancha, j'ai la mienne depuis quelques années maintenant et elle est toujours aussi pratique pour y faire cuire aussi bien des légumes, que de la viande ou du poisson. Elle a une grande surface de cuisson, donc je peux tout faire cuire en même temps,…

Recettes JaponaisesRecettes au WokAlternatives végétales

Wok de Tofu caramélisé à la sauce Ponzu

Dernière ligne droite avant le déménagement, dans 4 semaines nous serons dans notre nouveau chez-nous, il me tarde ! Ca fait des mois que je tente de cuisiner le contenu de mes placards et il me reste encore des choses à finir pour éviter de déménager des fonds de sauces…

Recettes à la planchaViandeLégumes

Boeuf sauté aux légumes et basilic

Vendredi soir, il faisait beau sur Bordeaux et j'ai eu envie de préparer un p'tit plat à faire à la plancha. Pas de chance, les bouteilles de gaz étaient vides, alors j'ai du improviser pour une cuisson à la poêle.  Ce que j'aime sur la cuisson à la plancha, c'est…

Recettes à la CocotteViande

Jarret de boeuf à la bière, cuisson cocotte minute

C'est fou comme ça peut être long à vider un congélateur avant un déménagement ... j'ai toujours des dizaines de choses différentes et sous la main pour cuisiner, ça va me faire bizarre quand je serai dans ma nouvelle maison et que mes fonds de placards seront vide ainsi que…