Catégorie : Crepes, blinis & pancakes

Par fêtesCrepes, blinis & pancakes

Mes idées recettes pour la Chandeleur

C'est chouette ça, la chandeleur qui tombe un week-end ! L'occasion d'avoir un peu plus de temps pour faire les crêpes pour les gourmands, non ? Bon il ne faut pas qu'ils soient trop nombreux, sinon sympa les 2 heures à passer debout devant la plaque de cuisson à faire…

Crepes, blinis & pancakes

Gaufres de pommes de terre, jambon & crème aux herbes

Il y a quelque temps, je vous ai parlé de notre projet de refaire notre cuisine et j'ai partagé quelques photos, surtout sur instagram, des travaux dans notre maison. Et depuis mercredi dernier je peux vous dire que ça y est les travaux sont enfin terminés  ! Je reviendrai bientôt dessus sur…

Crepes, blinis & pancakes

Crêpes tourbillon vanille & chocolat

Dimanche j'ai préparé des crêpes pour le goûter, mais j'avais envie de mettre un peu de pep's dans ma recette classique des crêpes pour le plus grand plaisir des petits gourmands qui se sont régalés de mon goûter après avoir fait du vélo et joué aux légo.   Les crêpes…

Crepes, blinis & pancakes

Pancakes légers [sans gluten & sans lactose]

C'est la chandeleur demain, alors pour changer des crêpes (vous trouverez ici ma recette préférée), je vous propose des pancakes qui seront parfaits aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. Pratique pour le week-end qui arrive, non ? La recette est ultra simple, elle se fait au…

Crepes, blinis & pancakes

Un bon p’tit déjeuner : pancakes & pommes aux cranberries

J'adore commencer la journée par un bon petit déjeuner, souvent composé de tartines, d'un smoothie, parfois d'un bol de granola au yaourt et aux fruits frais, bref selon mes envies je fais varier le contenu de mon plateau pour qu'il ne soit jamais monotone. Il y a quelques semaines maintenant,…

Crepes, blinis & pancakesSans Gluten

Gaufres au four sans gluten

Gluten ou sans gluten, je m'en fiche éperdument au quotidien, mais comme ma maman l'a rayé de son alimentation, je fais de mon mieux pour lui proposer quand elle vient à la maison des p'tites choses qui lui conviennent, surtout que pour compliquer le tout je dois aussi m'adapter à…

Crepes, blinis & pancakesTartines & croques

Gaufres salées au piment, œuf au plat à la coppa

J'adore les gaufres, mais je ne penses pas à en faire souvent, chaque fois que je sors mon appareil à gaufre il faut lui laisser le temps de chauffer avant utilisation et bien le nettoyer après, ce qui est un peu contraignant. Alors quand j'ai vu que Guy Demarle avait…

Crepes, blinis & pancakes

Ma recette des gaufres liégeoises pour Mardi Gras

Aujourd'hui c'est mardi gras, alors je vous ai prévu une recette de gaufres liégeoises. Cette recette demande un peu plus de préparation que ma recette classique des gaufres (en version à la farine d'épeautre ici, ou mes gaufres parfaites ici), mais le résultat est excellent. Elles ont une texture plus dense,…

Crepes, blinis & pancakes

Dômes de crêpes aux pommes & caramel

J'adore le début d'année car il est toujours très gourmand. Après nous être régalé avec des galettes des rois briochées ou feuilletées, la Chandeleur arrive très vite et le temps des crêpes est bientôt là. Cela tombe bien les crêpes c'est ultra facile à faire, rapide et économique sans utiliser…