Catégorie : Inspirations

Menus Batch-cookingC'est nouveau et c'est bon

Persil et Romarin : Le Batch Cooking par un chef à domicile

Vous adorez l'idée du Batch-Cooking en préparant le week-end vos p'tits plats pour nourrir votre famille les soirs de la semaine, mais vous n'avez pas envie de sacrifier votre dimanche à faire vos courses, les recettes et la vaisselle qui va avec ?  Pour les Bordelais et habitants de la…

Recettes Weight WatchersMenus Batch-cooking

Mon batch cooking WW

A midi j'ai animé un live sur le site de WW, à l'occasion du Challenge Motivation qui a débuté début janvier, pour être tous motivés en ce début d'année. Au programme de ce live d'une heure, un atelier Batch-Cooking pour cuisiner ensemble 3 recettes salées et 2 sucrées, ponctué de…

Recettes Weight WatchersRiz, céréales et légumineusesLégumes

Duo de haricots verts et pois chiches au thon

Mes p'tites recettes pour le midi quand je suis en télétravail se résument à faire réchauffer les restes, ou assembler plusieurs éléments sous forme de salades composées. Là, par exemple je voulais faire une salade composée avec de la salade verte, du radis noir, du thon et des pois chiches.…

Recettes Weight WatchersRiz, céréales et légumineuses

Dhal de lentilles corail aux légumes

Cuisiner au quotidien des recettes équilibrées et qui sont compatibles avec la méthode WW n'est pas vraiment compliqué en soi, mais cela m'impose d'avoir quelques réflexes différents pour alléger mes recettes.  Par exemple ici, j'ai volontairement zappé de faire revenir les légumes dans un peu de matière grasse. Au final…

Menus Batch-cooking

Une semaine de menus légers Batch-Cooking #7

Ca y est, les fêtes sont terminées, alors cette semaine était un peu plus légère côté repas que les précédentes, surtout que je me suis remise à WW, anciennement Weight-Watchers.  Comme ma p'tite famille est loin d'être au régime et que je vais en avoir pour plusieurs semaines (y'a quelques…

Recettes Weight WatchersViandePommes de terre

Pavé de veau grillé et frites au four légères

Combiner p'tits plats familiaux et recettes légères pour ce début d'année est un véritable défi, et après plusieurs recettes de poisson p'tit bonhomme m'a demandé un plat à base de viande.  J'avais dans le congélateur deux petites côtes de veau de mon colis acheté chez l'éleveur bio, c'était parfait pour…

ViandeRecettes Anglaises & IrlandaisesPlats de Noël

Filet de boeuf Wellington

Vous connaissez le Boeuf Wellington ? C'est une recette anglo-saxonne d'un filet de boeuf en croute avec des champignons, une recette festive que me faisait très envie.  Je l'ai goûté au restaurant Le Bordeaux, de Gordon Ramsay, et c'était extra. C'est une spécialité qu'il propose dans bon nombre de ses…

ViandePlats de Noël

Médaillons de boeuf sauce à la truffe blanche

Quelques jours avant Noël j'ai reçu un joli colis surprise de Charal pour me souhaiter une bonne année. A l'intérieur il y avait 2 paquets de médaillons de boeuf accompagnés de sauces au foie gras et à la truffe blanche.  Même si je privilégie les achats chez mon boucher ou…