Pains maison

Pain de campagne maison

Je m'amuse beaucoup en ce moment à faire de délicieux pains maison. C'est vraiment par période que je m'y met et après n'en avoir quasiment pas fait cet été je m'y remet avec plaisir. Il faut dire que je me suis achetée un petit stock…

Pain levain levure, un pain plein d’arômes !

Si je ne devais garder qu'un seul livre sur le pain dans ma bibliothèque gourmande, ce serait celui de Gontran Cherrier, Gontran fait son pain. J'ai pu participer à un cours de cuisine sur le pain avec lui il y a maintenant une bonne dizaine…

Pain sans gluten à la farine de sarrasin

J'ai adoré lire et découvrir le livre "Une autre idée du pain" dont je vous ai parlerai demain. Ce livre m'a vraiment donné envie de découvrir cette autre façon de faire du pain, avec des farines qui ne sont pas forcément panifiables…

Pain sans gluten pour tartines gourmandes avocat & œufs de saumon

Jamie Oliver a toujours de bonnes idées en cuisine. J'ai ressorti son livre Superfood que j'avais un peu oublié et j'ai eu envie de refaire le pain sans gluten que j'avais testé lorsque j'avais reçu son livre. Ce pain était délicieux,…

Mon pain spécial petit déjeuner

On ne s'improvise pas boulanger, mais faire son pain à la maison n'est pas très compliqué et cela fait vraiment plaisir quand après avoir fait plusieurs pains trop plats, trop secs, trop compacts on arrive à déposer sur la table un pain quasiment…

Baguette de campagne aux noisettes [Recette de Noël]

Aujourd'hui je vous propose une recette d'un pain qui est parfait pour accompagner le foie gras pendant vos repas de fête. J'aime beaucoup faire mon pain à la maison, mais c'est relativement incompatible au quotidien, surtout depuis que j'ai…

Ma recette du pain bis aux céréales

Pour mon petit déjeuner, j'adore me préparer des tartines avec du pain au muesli ou du pain aux céréales. Mon boulanger en propose de temps en temps, mais forcément comme j'y passe le soir en rentrant du boulot, il n'en reste pas très souvent et j'opte pour ...

Les petits pains fourrés à la confiture

Lundi soir en rangeant la cuisine je me suis rendue compte que je n'avais plus de pain pour le p'tit déjeuner du lendemain, ni même de biscottes ou de petits pains suédois. Alors je me suis lancée dans des petits pains maison, ma recette classique des buns ...

Pain farine de seigle & graines de tournesol

Pendant nos vacances en Islande, nous avons dégusté de délicieux pains lors des petits déjeuners dans les fermes ou chambres d'hôtes dans lesquels nous logions. Il faut dire qu'en dehors de la capitale et de la deuxième ville d'Islande, trouver une boulangerie ...
,

Focaccia (ou fougasse) aux lardons, romarin et parmesan

Samedi soir dernier, c'était la soirée de l'asso dans laquelle je fais de la gym. Je m'étais proposée pour emmener un plat salé, et j'ai eu envie de faire quelque chose de léger et coloré, une salade de carottes râpées acidulée avec du ...