Catégorie : Alternatives végétales

Index des recettes du blog Audrey Cuisine d’alternatives végétales et recettes végétariennes

Alternatives végétales

J’ai osé … le poulet végétal (suite)

Tout d'abord, à lire vos commentaires, je me suis aperçu que je ne suis pas la seule a être intriguée par le seitan. Bon ok ça n'a pas un air excessivement appétissant à première vue, mais cuisiné avec des épices et des légumes c'était très bon. Sincèrement, la soirée commençait…

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J’ai osé … le poulet végétal (seitan pour les connaisseurs)

Il a y toujours eu des choses qui m'intriguaient dans l'alimentation végétarienne. Surtout dans les substituts de la viande, genre le tofu, le seitan et autres termes barbares. Et puis j'ai découvert sur les blogs à tendance bio / végétariens que l'on pouvait fabriquer son seitan maison. Entre mes questions…

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Galettes de flocons de riz, tartinade de courgettes aux amandes

Il y a déjà quelques temps, Cléa avait publié la recette de ses galettes de céréales préférées. Par curiosité, et voir si c'était aussi bon que celles que j'avais déjà mangé chez la maman d'Igor, j'ai testé, et depuis cette recette et toutes ses variantes sont régulièrement dans nos assiettes.…

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Galettes toutes moelleuses au quinoa

Assiette Luminarc -Pure Céladon Je ne suis pas spécialement difficile, mais en ce moment, la viande rouge ça ne me dit rien du tout. En plus je n'ai jamais vraiment aimé ça, et puis c'était Snoopy qui finissait discrètement mes restes de bavettes archi-cuites. Alors quand hier soir j'ai hésité…

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Un p’tit air d’Asie dans mes galettes de céréales

Assiette et verre nouvelle collection Luminarc Depuis que j'ai découvert les galettes de céréales de Cléa, je ne m'en lasse pas. Une épice différente, un peu de sauce tomate, des flocons de 5 céréales, des flocons de soja ... bref mon imagination n'a plus de limites lorsque je veux concocter…

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LA recette des galettes de céréales excelentissime

Depuis que j'ai testé la recette des galettes de flocons de quinoa de Cléa, on en mange régulièrement à la maison, avec plus ou moins de variation. Ce n'est pas pour déplaire à Igor qui commente les tests avec amusement (pas assez assaisonné, trop sec, trop moelleux, ...). Et puis…