Catégorie : Viande

Recettes à la planchaViandeLégumes

Boeuf sauté aux légumes et basilic

Vendredi soir, il faisait beau sur Bordeaux et j'ai eu envie de préparer un p'tit plat à faire à la plancha. Pas de chance, les bouteilles de gaz étaient vides, alors j'ai du improviser pour une cuisson à la poêle.  Ce que j'aime sur la cuisson à la plancha, c'est…

ViandePâtes

Sauté de boeuf aux légumes croquants et gnocchis

Les gnocchis c'est pour moi un produit basique à avoir dans le frigo pour improviser un déjeuner ou un dîner rapide avec ce que j'ai sous la main, et ils sont toujours appréciés des gourmands ! La semaine dernière en faisant mes courses sur le drive j'ai vu que la…

Recettes à la CocotteViande

Jarret de boeuf à la bière, cuisson cocotte minute

C'est fou comme ça peut être long à vider un congélateur avant un déménagement ... j'ai toujours des dizaines de choses différentes et sous la main pour cuisiner, ça va me faire bizarre quand je serai dans ma nouvelle maison et que mes fonds de placards seront vide ainsi que…

ViandeLégumes

Couscous maison, aux légumes et merguez de boeuf

Dans mon panier de l'Amap il y avait la semaine dernière des navets. Ce n'est vraiment pas un légume que j'apprécie, alors je le cuisine toujours avec quelques artifices pour cacher un peu son goût. Et là ou ça passe le plus c'est dans les p'tits plats épicés, ou sucrés…

ViandeRiz, céréales et légumineusesLégumes

Saucisses lentilles aux champignons et poireaux

Les saucisses lentilles ne sont pas qu'un plat d'hiver à la maison. A chaque saison ce plat s'adapte à nos envies ! En hiver, la version classique avec des carottes et des lardons, en automne la version salade de lentilles et saucisses confites, et au printemps les saucisses lentilles aux…

ViandeRecettes Asiatiques

Recette chinoise du boeuf sauté aux oignons

J'adore la recette chinoise du boeuf sauté aux oignons, c'est un plat s'il est bien fait qui est très parfumé, et pas gras du tout. J'aime bien l'accompagner de riz ou de nouilles asiatiques, de graines de sésame et de coriandre.  C'est en plus très rapide à préparer, il faut…

Viande

Les boulettes de viande parfaites à la sauce tomate

Vous aimez les boulettes ? Ici on adore ! Que ce soit des boulettes de bœuf, de porc, de poulet ou veggie, qu'elles soient cuites dans une sauce, vapeur ou grillée au four, elles ont toujours du succès !   Avant cuissonCuisson des boulettesSauce avec les jeunes pousses d'épinardsFin de…

ViandePommes de terre

Que faire avec un reste de pot au feu ? Un hachis parmentier

La semaine dernière j'ai publié la recette du pot au feu maison, avec toutes mes astuces pour le rendre encore plus savoureux. Comme je vous l'ai expliqué, le pot au feu je l'aime surtout pour son bon bouillon parfumé qui n'a rien à voir avec les bouillon en tablette. J'adore…