Vous aimez la tarte tropézienne, composée d'une brioche moelleuse et garnie d'une crème onctueuse, voici la recette que nos amis ont adoré cet été ! J'ai un peu tardé à publier la recette, mais cet été pendant mes vacances j'ai pris le temps de me plonger un peu plus dans…
Catégorie : Gâteaux à partager
Tarte aux pèches et citron
Nous sommes fan à la maison de la tarte aux pèches de Yottam Ottolenghi qui fait plaisir aux gourmands depuis 3 ans. Depuis la première fois ou je l'ai réalisée, j'y ai apporté quelques modifs qui sont pas mal non plus ! J'ai par exemple remplacé la pâte feuilletée par…
Clafoutis cerises et pistaches
Quand vient la saison des cerises, j'en achète pour mon gâteau de saison préféré, le clafoutis. Je l'adore, j'ai déjà décliné la recette plusieurs fois sur mon blog et là je suis partie sur un petit gâteau (parfait pour 4 personnes), à réaliser dans un moule à manqué de 18…
Gâteau nuage au citron
Dimanche, nous avons passé une journée et famille et j'ai proposé de faire le dessert. La moitié de mes affaires de cuisine sont dans les cartons, mais les robots pâtissiers, les moules à gâteaux et les poches à douille sont encore en place alors c'était l'occasion de tester le gâteau…
Comment réussir à la perfection la recette du cheesecake aux fruits rouges et au citron vert ?
J'adore les cheesecakes, surtout quand ils sont crémeux mais pas écœurants et accompagnés de fruits frais. A force d'en faire, j'ai une base que j'adore que je décline en plusieurs versions, là une version avec un appareil parfumé au citron vert et surmonté d'une jolie salade de fraises et de…
Cake citron et graines de chia à la purée d’amandes
Vous avez été nombreux à me demander la recette du cake au citron et aux graines de chia, dont je vous ai parlé sur mon article spécial fête des mamans. Ce cake a la particularité d'être sans beurre, mais d'avoir une super texture bien moelleuse grâce à l'ajout de purée…
Les éclairs au chocolat sans glaçage avec craquelin
Qui n'aime pas les éclairs au chocolat ? Nous on adore ! Et puis la pâte à choux ce n'est vraiment pas compliqué, il faut juste bien prendre le temps de peser ses ingrédients, de respecter la recette et les étapes à la lettre et cela fonctionne à merveille, et…
Gâteau ultra moelleux à l’orange cuit à la vapeur
Je crois que c'est chez Anne-Sophie que j'ai vu la première fois ce gâteau et ensuite je n'ai pas arrêté de le recroiser au fur et à mesure de mes découvertes sur le net. C'est une recette de Jennifer Hart Smith, j'aime beaucoup ce qu'elle propose, alors j'ai testé et…
Gâteau façon tatin aux framboises caramélisées
J'adore les fruits rouges, il me tarde que ce soit la bonne saison pour me régaler de fraises et de framboises que j'achète chez une productrice à quelques kilomètres de chez moi, Fraisiflor. Mais en attendant la saison, j'ai toujours dans mon congélateur des framboises. C'est parfait pour en faire…