Catégorie : Galettes des Rois

Galettes des Rois

Quelle recette de galette pour le week-end ?

Bon ok l'Epiphanie c'était mercredi. Vraiment pas le plus pratique en semaine quand on a repris le boulot après les vacances de Noël et qu'on a envie de faire plaisir à sa p'tite famille avec une galette des rois maison.  Le week-end arrive, il serait temps de se pencher sur…

Galettes des Rois

Galette des rois à la crème d’amandes

Rien de mieux qu'une bonne galette des rois maison pour fêter l'Epiphanie ! Après ma galette briochée à la cannelle, aujourd'hui on passe à la galette feuilletée, ou galette parisienne.  Traditionnellement est elle fourrée d'une crème frangipane, c'est un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière, mais ce n'est…

Galettes des Rois

Galette frangipane choco noisette

L’épiphanie est terminée, mais les galettes des rois c'est pour tout le mois de janvier ! Alors pour changer des couronnes briochées, je me suis lancée dans une frangipane, parfumée au chocolat et aux noisettes, mon chéri n'étant pas très fan des amandes.  Cette galette était vraiment extra, et très…

Galettes des RoisViennoiseries maison

Couronne des rois briochée

A Bordeaux, la galette des rois traditionnelle est briochée et parfumée à l'eau de fleur d'oranger. Cela tombe bien, c'est celle que je préfère, je la trouve très gourmande et moins lourde qu'une part de Frangipane à l'heure du goûter, voir même à tout moment de la journée !  Je…

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Galette des rois à la crème d’amande

Dimanche j'ai dégusté une délicieuse galette à la crème d'amande chez des amis, elle était tellement bonne que je vous partage la recette, ainsi que la vidéo qui vient du compte Youtube de Just In Cooking. Si vous aimez les galettes avec des garnitures généreuses, moelleuses au bon goût…

Galettes des RoisViennoiseries maison

Couronne des rois briochée facile

Aujourd'hui je vous remet à la une ma recette préférée de couronne des rois briochée, très facile à réaliser. Je la fais chaque années, elle a toujours du succès, je pourrai en manger sans arrêt mais elle arrive toujours au mauvais mois de l'année : janvier est un mois très…