Catégorie : Biscuits secs

Biscuits secs

[S’organiser] Les Cookies pour des goûters faits maison

L'avantage du fait-maison c'est qu'on sait ce qu'on utilise comme ingrédients dans nos recettes, que c'est plus économique et bien meilleur que l'industriel avec la fierté du "c'est moi qui l'ai fait". Sauf que tout faire maison, ce n'est pas possible quand on a une vie déjà bien remplie, alors…

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Cookies noix de coco et pépites de chocolat

Il y a quelques jours j'ai publié ma recette du lait de coco maison, réalisé dans mon blender en mixant de la noix de coco fraiche avec de l'eau. Une fois filtré on obtient un savoureux lait de coco maison. Mais après filtration, on récupère également les résidus solides que…

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Sablés maison à l’épeautre

Mes gourmands aiment avoir des p'tits biscuits pour le goûter ou pour accompagner un yaourt, un fromage blanc ou une compote pour le dessert, alors j'ai ma recette classique de sablés qui plait toujours que je refais très régulièrement.  Cette pâte a sablé est parfaite pour deux usages, les sablés…

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Mes macarons, pas jolis, mais bons

Vous avez déjà fait des macarons ? Ces p'tites choses totalement addictives sont ma bête noire en pâtisserie. C'est hyper capricieux et il suffit qu'il fasse humide, trop chaud ou trop froid et paf ils ne sont pas aussi beaux que ceux de chez Ladurée.  Mais l'avantage c'est que même…

Biscuits secs

Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

Un petit peu de douceur, c'est exactement ce qu'on a besoin en ce moment, et ces cookies assument totalement leur rôle doudou, réconfortant, chocolatés, addictifs. Je trouve le temps bien long et cette 6ème semaine de travail à la maison est assez pesante !  Bref, mes cookies sont parfaits pour…

Recettes JaponaisesBiscuits secs

Cookies matcha chocolat blanc

J'adore la saveur du thé matcha japonais, mais je suis bien la seule à la maison, alors je n'en glisse pas souvent dans des pâtisseries maison mais plutôt dans mes boissons. Et puis il y a quelques semaines, j'ai goûté un cookie matcha pépites de chocolat blanc et c'était vraiment…