Gâteaux et biscuits moelleux

Les feuilletés à la crème d'amande
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Les feuilletés à la crème d’amande

Vous aimez la Galette des rois à la Frangipane ? Alors vous ne pouvez qu'adorer mes feuilletés à la crème d'amande, une délicieuse façon de se régaler avec cette recette sans attendre l'an prochain.  Imaginez, des p'tites gourmandises…
Gâteau Nantais
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Comment faire un gâteau nantais en format individuel ?

Le gâteau nantais est un gâteau de voyage moelleux, vanillé et parfumé avec du Rhum qui se conserve très facilement quelques jours. Je vous propose ma recette adaptée pour réaliser un gâteau nantais en format individuel. Il y a déjà…

Madeleines en coque de chocolat Ruby

Elles vous plaisent mes Madeleines en coque de chocolat Ruby ? Cela fait longtemps que je n'ai pas fait des madeleines à la maison pour l'heure du goûter. Pourtant c'est une recette très simple qui se prépare en moins de 5 minutes, qui demande…
Muffins aux éclats de caramel au beurre salé

Muffins aux éclats de caramel au beurre salé

Quand je pars en vacances dans une région ou un pays que je ne connais pas, je ne reviens jamais sans petites choses gourmandes à savourer. Et de Normandie j'ai ramené des éclats de caramel au beurre salé, parfaits pour pimper un gâteau…
Muffin carrot cake
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La recette des muffins au goût de carrot cake

J'adore le carrot cake, c'est un gâteau typiquement anglo-saxon qui est parfait à l'heure du goûter avec une bonne tasse de thé. Les carottes apportent beaucoup de moelleux à la recette et permettent de ne pas mettre de matières grasses,…
Carrés noix de pécan et chocolat

Carrés noix de pécan & chocolat pour le goûter

A la maison nous tentons de privilégier les gâteaux ou biscuits faits maison à l'heure du goûter plutôt que leurs versions industriels. Ce sont souvent les mêmes gâteaux qui reviennent chez nous, que ce soit les sablés, cookies, quatre-quart…
Madeleines sans sucre à la purée de dattes

Madeleines sans sucre à la purée de dattes

Il y a quelques jours j'ai publié la recette de la purée de dattes maison, pour remplacer le sucre dans les recettes de desserts, et pour sucrer un ramequin de fromage blanc par exemple. J'ai testé de l'utiliser dans une pâte à quatre-quarts…
Tigrés au chocolat Cyril Lignac
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La recette des savoureux Tigrés de Cyril Lignac

Quand j'ai envie de faire plaisir à mes gourmands, j'ouvre le livre La Pâtisserie de Cyril Lignac, je suis certaine d'y trouver mon bonheur, que ce soit pour des recettes simples et gourmandes ou des entremets pâtissiers plus élaborés.  Là…
Madeleines au carambar

Madeleines au carambar

Vous connaissez le Cake au Carambar ? C'est une recette que j'ai créé il y a une quinzaine d'année pour un concours de recettes organisé par Sophie Dudemaine. Elle avait eu la chance d'être publiée dans le livre Cake Show et c'était…
Marbré vanille chocolat
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Marbré chocolat vanille, comme un Savane

Bonjour à tous, comment allez-vous ? J'espère que ce confinement ne vous mine pas trop le moral, que vous supportez toute votre p'tite famille et que vous êtes tous en bonne santé.  Aujourd'hui je vous propose une autre recette sucrée,…