Pour le goûter

Index de mes recettes pour les goûters

es Cookies pour des goûters faits maison

[S’organiser] Les Cookies pour des goûters faits maison

L'avantage du fait-maison c'est qu'on sait ce qu'on utilise comme ingrédients dans nos recettes, que c'est plus économique et bien meilleur que l'industriel avec la fierté du "c'est moi qui l'ai fait". Sauf que tout faire maison, ce n'est…
Carrés noix de pécan et chocolat

Carrés noix de pécan & chocolat pour le goûter

A la maison nous tentons de privilégier les gâteaux ou biscuits faits maison à l'heure du goûter plutôt que leurs versions industriels. Ce sont souvent les mêmes gâteaux qui reviennent chez nous, que ce soit les sablés, cookies, quatre-quart…
Madeleines sans sucre à la purée de dattes

Madeleines sans sucre à la purée de dattes

Il y a quelques jours j'ai publié la recette de la purée de dattes maison, pour remplacer le sucre dans les recettes de desserts, et pour sucrer un ramequin de fromage blanc par exemple. J'ai testé de l'utiliser dans une pâte à quatre-quarts…
Cookies sans oeufs à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Cookies noix de coco et pépites de chocolat

Il y a quelques jours j'ai publié ma recette du lait de coco maison, réalisé dans mon blender en mixant de la noix de coco fraiche avec de l'eau. Une fois filtré on obtient un savoureux lait de coco maison. Mais après filtration, on récupère…
Sablés maison farine d'epeautre

Sablés maison à l’épeautre

Mes gourmands aiment avoir des p'tits biscuits pour le goûter ou pour accompagner un yaourt, un fromage blanc ou une compote pour le dessert, alors j'ai ma recette classique de sablés qui plait toujours que je refais très régulièrement.  Cette…
Tigrés au chocolat Cyril Lignac
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La recette des savoureux Tigrés de Cyril Lignac

Quand j'ai envie de faire plaisir à mes gourmands, j'ouvre le livre La Pâtisserie de Cyril Lignac, je suis certaine d'y trouver mon bonheur, que ce soit pour des recettes simples et gourmandes ou des entremets pâtissiers plus élaborés.  Là…
Macarons vanille fraise

Mes macarons, pas jolis, mais bons

Vous avez déjà fait des macarons ? Ces p'tites choses totalement addictives sont ma bête noire en pâtisserie. C'est hyper capricieux et il suffit qu'il fasse humide, trop chaud ou trop froid et paf ils ne sont pas aussi beaux que ceux de…
Cookies pépites de 3 chocolats

Cookies aux 3 chocolats

P'tit bonhomme est fan de cookies, cela tombe bien nous aussi ! Cette recette se fait en quelques minutes, ils se conservent très bien dans un grand bocal posé sur le plan de travail. Le plus difficile est de leur résister... Côté ingrédients,…
Madeleines au carambar

Madeleines au carambar

Vous connaissez le Cake au Carambar ? C'est une recette que j'ai créé il y a une quinzaine d'année pour un concours de recettes organisé par Sophie Dudemaine. Elle avait eu la chance d'être publiée dans le livre Cake Show et c'était…
sablés dinosaures

Sablés maison à la vanille

Le week-end dernier, j'ai entrepris de faire un peu de vide dans mon placard à accessoires de cuisine et de pâtisserie, et quand je me suis attaquée à la boite à emportes pièces, p'tit bonhomme est passé par là avec une furieuse envie…