Galettes des rois feuilletée aux noisettes pour l’Epiphanie

Galettes des rois feuilletée aux noisettes pour l’Epiphanie

6 janvier 2016 10 Comments

Je ne pouvais pas commencer ce début du mois de janvier sans vous donner une nouvelle recette de galette des rois pour fêter l’Épiphanie. Aujourd’hui je vous propose ma version de la galette parisienne, feuilletée et garnie d’une frangipane. J’ai opté pour …

Toutes mes recettes de Fêtes

Toutes mes recettes de Fêtes

30 décembre 2015 13 Comments

Dans une semaine c’est déjà les vacances de Noël. J’avoue cette année je n’ai pas vraiment fait des tonnes de recettes de fêtes avant les fêtes, cette année nous faisons Noël à la montagne, et donc je ne ferai que mon foie gras à la vapeur, celui qui plait toujours, et le reste nous adapterons sur …

Un p’tit apéritif gourmand pour un dimanche en famille

Un p’tit apéritif gourmand pour un dimanche en famille

19 novembre 2015 10 Comments

L’apéritif est toujours un moment bien gourmand à la maison, j’aime proposer plusieurs petites choses à grignoter qui vont ouvrir l’appétit des gourmands. Souvent, par manque de temps mais également car j’ai des placards bien remplis de bonnes choses, c’est un mix de petites gourmandises maison, mais également de bons produits que j’adore…

Filet mignon aux épices, duo de légumes

Filet mignon aux épices, duo de légumes

18 février 2015 4 Comments

Dans les périodes ou je fais un peu plus attention à mon alimentation, je me penche sur les viandes les plus maigres possibles. Alors au lieu d’une belle côte de porc dans l’échine, j’opte pour du filet mignon, le morceau de plus maigre …

Galette des rois à la Bordelaise, au thermomix

Galette des rois à la Bordelaise, au thermomix

4 janvier 2015 30 Comments

Il y a des choses qui sont injustes dans notre calendrier gourmand … après avoir cumulé les repas de fêtes pendant les vacances, fait des orgies de chocolats posés sur la table basse en regardant des dessins animés avec mon fils pendant la semaine de Noël, fait des goûters tous les jours, au moment ou …

Soupe de fraises & framboises, crémeux au mascarpone

Soupe de fraises & framboises, crémeux au mascarpone

2 mai 2014 8 Comments

Je crois que mon fruit d’été préféré, c’est bien la fraise, même si je devrais dire les fraises, car avec toutes les variétés qui existent on a de quoi se régaler pendant plusieurs mois. Mes préférées ce sont les fraises bien sucrées, plutôt que les acidulés, donc les ciflorettes et les …

Galette des rois au chocolat et aux noisettes

Galette des rois au chocolat et aux noisettes

2 janvier 2014 18 Comments

L’Epiphanie, c’est dans quelques jours. Alors comme mon chéri n’est pas fan de frangipane (il n’aime pas le goût de l’amande), j’ai eu envie de décliner ma recette de galette des rois que j’adore pour une version au chocolat et aux noisettes.

Verdict ? Ca change, c’est très bon ! J’aime beaucoup la texture que donne la poudre de noisettes, très gourmand, très parfumé. Volontairement je n’ai pas trop …

Une journée au Château Larrivet Haut Brion

Une journée au Château Larrivet Haut Brion

2 octobre 2013 9 Comments

Je vous en ai déjà parlé, mais jeudi dernier j’ai passé une délicieuse journée au Château Larrivet Haut-Brion, dans le cadre de la 5ème Oenofolie organisée par le Château. Après m’être un peu perdu dans les vignes des prestigieux Châteaux de l’appelation Pessac-Léognan …