Catégorie : Alternatives végétales

Alternatives végétalesRecettes Asiatiques

Tofu au beurre de cacahuète

Dans les basiques que j'ai toujours dans mon réfrigérateur, il y a le tofu. C'est pour moi un ingrédient très facile à utiliser dans mes recettes, que ce soit dans mes p'tites salades composées pour mes déjeuners ou à incorporer dans les recettes familiales, comme ici. J'avoue la première fois…

Pains pour les apéros et recettes convivialesAlternatives végétalesRecettes Asiatiques

Banh Bao, brioches fourrées vapeur

Vous connaissez ces petites brioches fourrées, blanches et cuites à la vapeur ? Ce sont des Banh Bao, elles sont d'origine chinoise et vietnamienne et on en trouve dans de nombreux pays d'Asie, c'est un met typique de la Street Food.  J'adore en acheter au rayon traiteur chez Eurasie quand…

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétales

Falafels au four sans friture

J'en ai parlé régulièrement sur les réseaux sociaux depuis le début du confinement, mais pour m'aider dans l'organisation des repas, j'ai souvent fait confiance à Quitoque chez qui je commande régulièrement des paniers recettes pour nous faciliter la vie.  Ce service de livraison d'ingrédients / recettes à domicile nous a…

Alternatives végétales

Galettes de pois cassés aux herbes

Quand je fais mes courses en épicerie bio j'aime bien de temps en temps flâner dans les rayons à la découverte de nouveaux produits qui ne font pas toujours parti de mon univers gourmand, comme par exemple les flocons de céréales. La première fois que j'en ai acheté, c'était des…

Alternatives végétalesPâtes

Wok de champignons aux émincés de soja et blé

Dans mon frigo il y a souvent un bloc de tofu, des galettes de céréales ou des émincés de soja & blé. Je ne suis pas végétarienne, mais plutôt flexitarienne et nous ne consommons pas de la viande ou du poisson tous les jours à la maison. J'utilise ce type…

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétales

Falafels aux fèves, ou tamiya egyptiennes

Depuis plusieurs semaines, je me suis lancé le défi de vider mes placards de cuisine qui regorgent toujours de trésors, parfois oubliés, c'est le cas d'un bocal de févettes concassées séchées que j'avais acheté il y a bien longtemps pour tester la recette originale des falafels Egyptiens, ou Tamiya. Ils…

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétales

Riz aux lentilles à l’Indienne

Le duo riz et lentilles est vraiment un incontournable des recettes végétariennes car l'association des légumineuses et du riz permet d'apporter une bonne dose de protéines végétales. Pour cette recette, je me suis légèrement inspirée d'un classique de la cuisine Indienne, mais en version express car je n'avais pas trop…

Alternatives végétales

Veggie Bowl au tofu à l’orange

J'adore mettre des saveurs asiatiques dans mes recettes quotidiennes. Alors quand Lima, une marque de produits bio que l'on trouve très facilement en magasins bio m'a proposé de défi de cuisiner un plat veggie avec des produits de la gamme de nouveaux condiments japonais, je n'ai pas hésité une seconde.…