Recettes apéro

Blinis gourmands au jambon et noisettes

Quand j'ai envie de faire plaisir à mon chéri, je ne lui cuisine pas un filet de poisson vapeur accompagné de carottes à l'eau, mais un plat ou il y a du fromage. Il faut dire que j'ai deux grands mangeurs de fromage à la maison, et j'adore les regarder se prendre un p'tit bout de chaque fromage pour terminer le repas. Et un des fromages qu'ils adorent, c'est le Saint-Agur. Alors, ...

Pissaladière aux oignons

J'avoue, j'ai une véritable passion pour la pissaladière, je la préfère aux pizzas. J'aime sa bonne pâte moelleuse que je préfère épaisse pour supporter une bonne quantité de fondue d'oignons, moelleux, légèrement sucrés, relevés avec des p'tits anchois de Collioure, à l'huile, et quelques ...

Feuilleté poulet & courgettes aux pignons

En regardant le contenu de mon frigo pour voir ce qui pouvait m'inspirer pour notre dîner, j'y ai trouvé une pâte feuilletée, un blanc de poulet et une courgette. Avec ces 3 choses ...

Duo de fingers apéro

Mes p'tits moules fingers de chez Demarle sont parfaits pour des cookies sticks, des madeleines longues ou d'autres gourmandises pour le goûter, mais je ne penses malheureusement pas trop souvent à m'en servir pour ...

Le brunch du dimanche matin, prêt en moins d’une heure ça vous dit ?

Le dimanche, c'est la seule journée de la semaine que nous avons tous les 3 ensembles, alors elle est toujours attendue avec impatience. Comme mon p'tit bonhomme n'est toujours pas un lève tard et que je commence à saturer des réveils à 6 h 30 du mat' on s'adapte pour que cette journée soit la plus agréable possible. Alors souvent, on commence par une virée au ...
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P’tits clubs sandwichs au foie gras

Ils sont pas mignons mes p'tits clubs sandwichs ? En cherchant comment j'allais bien pouvoir utiliser le bocal de foie gras mi-cuit que Mme la Comtesse du Barry m'avait envoyé j'ai eu envie d'une petite recette chic et gourmande, comme…
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Sucettes de canard, sauce au poivre vert

Des 3 recettes que j'ai élaborées pour Terre Exotique, je vous ai gardé la plus relevée pour la fin, mais aussi surement une de mes préférées. J'aime le poivre, son côté chaud, parfumé, selon son origine, sa couleur, sa maturité il est capable de relever n'importe ...

Feuilletés au jambon & ciboulette

J'aime beaucoup tester de nouvelles petites choses pour l'apéro avec de la pâte feuilletée. C'est un produit basique, c'est créatif, on peut faire des p'tites choses rapidement et pour a peine quelques euros, et c'est bien meilleur que des biscuits apéro bourrés d'huile de palme (a condition de prendre de la pâte feuilletée pur beurre, hein !). Là, j'ai regardé rapidement ce que j'avais et ...
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La tortilla de pommes de terres aux poivrons

La tortilla c'est un plat que j'adore proposer pour les buffets, apéro dinatoires et les picnics. C'est facile à faire, et on peut la décliner avec ce que l'on a dans nos placards ou nos envies du moment, c'est un peu comme la tarte salée. Là, pour un apéro j'ai eu ...

Tarte aux poireaux

On a tous envie de consommer toujours plus local et de façon plus respectueuse de l'environnement, sans non plus passer la plus grande partie de notre budget dans nos dépenses alimentaires. Et ça, ...